Vepřové v pekáčku

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 57
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Vlastina

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 750
      g vepřová krkovice nebo kýta
    • olej
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      lžička mletá paprika
    • 4
      stroužek prolisovaný česnek
    • 2
      lžíce hořčice
    • 3
      ks rajčata
    • 2
      ks paprika
    • 1
      ks cibule
    • 100
      g slanina
    • červené víno

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vepřové maso nakrájené na tenké plátky naklepeme, potřeme olejem a necháme nejméně 4 hodiny uležet. Potom osolíme, okořeníme a potřeme prolisovaným česnekem. Každý plátek potřeme ještě po jedné straně hořčicí. Do vymazaného pekáčku (může být i z varného skla) vložíme plátky masa, pokryjeme krájenými rajčaty, paprikami, plátky slaniny a cibulí a opět pokračujeme další vrstvou masa. Když již nemáme žádné přísady zajijeme maso v pekáčku červeným vínem, přikryjeme druhým pekáčem nebo poklicí a vložíme do trouby. Pečeme do změknutí. Podáváme s hranolky nebo chlebem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • majoránka
    majoránka |

    16. 12. 2012 14:49

    Nejdříve jsem z receptu měla obavy, trošku mi připadal jako když pejsek s kočičkou pekli dort, ale výsledek mě příjemně překvapil... :-)

  • Zdenka Kocmichová
    Zdenka Kocmichová |

    31. 5. 2010 14:18

    Výborné. A to jsem nedávala slaninu (nemusím) a červené víno (nebylo). Olizovali jsme se až za ušima. Díky, hodnotím za 1!

  • Jarka Mastilová
    Jarka Mastilová |

    6. 1. 2009 08:40

    vyzkoušeli jsme z krkovice,příloha vařené brambory,skvělá 1 za dobrý nedělní oběd.

  • Kamil
    Kamil |

    10. 7. 2008 10:02

    Dělal jsem z kýty, masíčko výborné, šťavnaté, mňam:o)

  • Lenka walová
    Lenka walová |

    7. 1. 2008 08:39

    Bylo to výborné, jednoduché a rychlé jídlo.

  • Di
    Di |

    23. 5. 2007 07:45

    Maso i zelenina pustily vždy dost vody a dlouho trvalo, než se alespoň trochu vypekla. To už byla ale zelenina na kaši. Tak jsem trochu inovovala: maso jsem nejprve lehce osmahla (lze i na sucho), pak teprve okořenila, zalila výpekem s trochou vody, trochou vína a hned pekla. Zelenina zůstala celá, maso bylo měkoučké a zůstalo jen nepříliš velké množství zahoustlé šťávičky.

  • Zapletalka
    Zapletalka |

    25. 2. 2007 19:29

    Moc dobroučké, také dávám mražené lečo

  • Handula
    Handula |

    25. 2. 2007 13:13

    Moc nám chutnalo. trochu jsem si recept přizpůsobila našim chutím, ale bylo to vážně výborné. Dali jsme si k tomu amrické brambory a teď odpočíváme u kávičky.

  • Andra
    Andra |

    29. 1. 2007 08:17

    Použila som tiež sterilizované lečo, lebo som doma nemala čerstvú papriku. Mäso je vynikajúce, hodnotím 1.

  • Blanka
    Blanka |

    26. 10. 2006 21:03

    Dneska jsem dělala. Výýýborné. Všichni si pomlaskávali. Hodnotím za 1.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    1. 5. 2006 09:44

    Já jsem naspod pekáčku naskládala brambory nakrájené na kolečka,maso posypala mraž.zeleninovou směsí"Lečo" a bylo to móóc dobroučké..o)

  • Dáša Dočkalová
    Dáša Dočkalová |

    23. 3. 2006 14:18

    Neodolala jsem a vyzkoušela , chut´ vynikající dávám za 1.

  • Érinka
    Érinka |

    23. 2. 2006 20:27

    Doma hodnoceno hóóódně kladně! :-D Móóć jsme si pochutnali!!! :-p

  • Marie Horáková
    Marie Horáková |

    18. 2. 2006 16:09

    Dnes jsme měli k obědu, bylo to dobré, ale po přečtění všech komentářů jsem očekávala, že to bude lepší.

  • Jana Vítková
    Jana Vítková |

    18. 2. 2006 10:56

    Dělala jsem včera ( bez naložení - měli jsme hlad ) a opravdu to bylo moc dobré. Jenom jsem taťkovi musela otevřít lepší víno, nic obyč jsme neměli, ale když to ochutnal, tak se nezlobil. Dávám 1*.

  • Aja
    Aja |

    17. 2. 2006 13:04

    Pro Michaela - teď jsem to dělala a mám to ještě v oku. Dělala jsem ze 6 velkých krůtích řízků, mezi to zeleninu atd. Dala jsem do menšího pekáčku z varného skla a měla jsem na sobě 3 vrstvy masa a mezi tím to ostatní. Nejprve jsem to zalila tak, že to víno bylo asi 1 cm nad maso a to bylo moc. Během pečení jsem odlila a jak jsem psala v předchozím komentáři to už byla šťávička hlavně na úplném konci pečení krásně nahnědláí s rozpečenou zeleninou a dobrá. Doporučuji tedy zalévat jestě míň než je poslední vrstva masa tak do 3/4 výšky ingrediencí v pekáči. Nejprve jsem pekla pod pokličkou a pak bez poklice. Ještě jsem mezi maso a zeleninu přidala plátky debrecínky. celkem jsem pekla asi hodinu a 10 minut při 220°.

  • Michel
    Michel |

    17. 2. 2006 12:50

    Prosím o radu,kolik se dává vína popř.piva.Mají být vrstvy zalité?Děkuji

  • Aja
    Aja |

    17. 2. 2006 12:42

    Dělala jsem z krůtích řízků, krásně se to upeklo, šťáva tedy víno se vypeklo a udělalo se zeleninou dobrý sos. Podávala jsem k tomu restované brambory. Nejprve jsem dala vína asi moc, tak jsem ho během pečení odlila a pak už to bylo výborné

  • Alice
    Alice |

    16. 2. 2006 13:50

    Nechala jsem se nalákat komentáři a udělala k obědu, dala jsem také mražené řajčata a papriky, moc, moc dobré

  • Naďa Hurdálková
    Naďa Hurdálková |

    16. 2. 2006 10:11

    Nemám k tomu co dodat,protože jsem neměla čerstvé suroviny(rajčata,papriky)použila jsem naložené(domácí lečo).Výsledek byl vynikající,hodnotím za 1,jako ostatně vše od pí Vencové.

  • Ondra
    Ondra |

    16. 2. 2006 08:21

    Zkusil jsem a lahoda!!! Musím dát za 1 :-)

  • Mirča
    Mirča |

    15. 2. 2006 13:15

    Včera jsem to uklohnila , bylo to úžasné !! Bála jsem se kombinace rajčata - víno. Ale je to super.Jen tak s bílým pečivem to nemá chybu!!

  • Ondra
    Ondra |

    15. 2. 2006 12:06

    Tak tohle jdu zkusit a pak ohodnotímNa první pokuk to vypadá víc než dobře:-)

  • Fleur
    Fleur |

    14. 2. 2006 09:10

    Pro Evu: záleží na tom co se dá za maso, zda vepřová krkovice nebo kuřecí či krůtí - vepřové se peče tak kolem 3/4 hodiny, kuřecí, krůtí řízky a vepř. kýta dobu kratší. Je to fakt velmi individuální při pečení vyzkoušejte, jak je maso měkké. Teplota trouby 200 °C ke konci může být i trochu více

  • eva
    eva |

    14. 2. 2006 04:40

    jak dlouho se to pece?

  • Luba
    Luba |

    13. 2. 2006 18:50

    Místo vínem jsem zalila černým pivem a je to opravdu výborné

  • Jarmila Huhulová
    Jarmila Huhulová |

    7. 2. 2006 19:48

    Díky za recept, rychlé, dobré

  • Kája
    Kája |

    3. 2. 2006 13:03

    Nejdřív jsem se tohoto receptu bála, ale pak jsem dělala na narozeniny a všem chutnalo

  • Di
    Di |

    14. 1. 2006 15:41

    Velmi dobré a druhý den po ohřátí ještě lepší.

  • Luba
    Luba |

    6. 12. 2005 23:30

    Alina má pravdu

  • Alina
    Alina |

    6. 12. 2005 14:02

    Pro Zoru- nezalévejte tak aby bylo ponořené, to ne já dávám tak něco více než 3 dl na střední pekáč, je to velmi šťsvnaté a dá to dobráý sos, oni pustí šťávu i rajčata atd...

  • Zora
    Zora |

    6. 12. 2005 12:52

    p.VencovejChcela by som sa spýtať, či toho červeného vínatreba úplne zaliať po povrch alebo len podliať.

  • renata
    renata |

    31. 3. 2005 19:14

    Mila kucharko-online, mate dobry napad dat si filtr na pani Vencovou, ale takovou kucharku nemuzu darovat babicce:-)

  • Staňka
    Staňka |

    5. 2. 2005 19:21

    Oli, peču při 200 °stupních v elektrické troubě na horní i dolní pečení

  • oli
    oli |

    1. 2. 2005 17:23

    prosim, jak dlouho a na kolik stupnu se to pece??diky

  • Jaroslav Otta
    Jaroslav Otta |

    14. 1. 2005 13:36

    To samé ale pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Dále viz postup.Místo vína zalijeme před koncem šlehačkou a posypeme strouhaným sýrem.

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    13. 1. 2005 15:26

    Paní Vencová nám poslala úctihodných 154 receptů. V rozšířeném vyhledávání v menu vyberte autora Vlasta Vencová, dejte "Vyhledat" a máte kuchařku paní Vencové ;)

  • Renata
    Renata |

    13. 1. 2005 15:06

    Alino, ja myslim, ze p. Vencova tu napsala uz spoustu receptu, ja je ani nestiham delat a to jsem na MD:-)Jeden lepsi nez druhy........

  • Alina
    Alina |

    12. 1. 2005 18:53

    Máte pravdu Renato, měla by p. Vencová o vydání kuchařky uvažovat, protože její recepty dělám pravidelně a naší rodině chutnají. Jestlí má pí V. ještě nějaké další ať se s námi podělí!!!

  • Renata
    Renata |

    12. 1. 2005 17:09

    vyborne!!!! Pani Vencova vase recepty zboznuju, nechtela byste vydat kucharku?

  • Alina
    Alina |

    11. 1. 2005 18:16

    Moc nám chutnalo

  • Jana Marchalinova
    Jana Marchalinova |

    11. 1. 2005 08:44

    Vyborne, velmi stavnate, moze sa podavat aj so zapekanymi zemiakmi.

  • Lubor
    Lubor |

    16. 9. 2004 19:42

    Výborné