počet porcí: neuvedeno

- 250
  g mascarpone
- 250
  g ricotta
- 2
  ks vejce
- 150
  g salko slazené nebo 200 g (komu chutna vic sladke)
- hnědý rum 1 stamprle
- kakao
Krehke testo
- 300
  g hladká mouka
- 170
  g máslo
- 2
  ks vejce
- 100
  g cukr
- 2
  lžička mletá káva
- prášek do pečiva 1 lzicka

Postup přípravy receptu

Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto a zabalené do fólie dáme odpočinout do lednice na minimálně 30 minut.

Do mísy přes jemné sítko propasírujeme ricottu, přidáme mascarpone, salko, rum a rozšlehaná vejce. Vymícháme jemný krém.

Na pečícím papíru rozválíme těsto (pokud se nám špatně vyvaluje, tak jej přikryjeme mikrotenovým sáčkem či pečícím papírem a takto vyválíme, sáček potom odstraníme). Těsto i s pečícím papírem přeneseme do koláčové formy (28 cm), měli bychom mít vytvořeny i okraje. Dno propícháme vidličkou, na těsto nalijeme krém a dáme upéct do předehřáté trouby na 170-190°C po dobu 30-40 minut (podle trouby). Po upečení necháme částečně vychladnout a hustě posypeme kakaem. Koláč je dobré nechat rozležet do druhého dne. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou.

Komentáře k receptu

Pavla | 19. 3. 2012 08:29
Vypadá úžasně, zkusím. <:-)
pippiva | 20. 9. 2011 15:06
Prosim o opravu ingredienci u testa. Patri tam vejce 2 kusy, ne 2 lzicky, pres editaci me to nechtelo pustit :-\ . Diky