• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
    • Recepty.cz
    • Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
    Napište svůj komentář k receptu

    Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu

    autor: proko
    0.0
    moje hodnoceni
    4.0
    hodnotilo: 33
    doba přípravy: 30 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
    Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
    Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
    2fotografie
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    6 porce
      • 500
        g mascarpone
      • 6
        ks vejce
      • 120
        g cukr
      • 1
        balíček kakao
      • piškoty Savoiardi
      • 1
        hrnek káva mokka

    Postup přípravy receptu

    1
    Mě tiramisu naučila kamarádka ze Sicílie.
    2
    Mascarpone jsem koupil v Kauflandu, potřebuji 500 g, takže mascarpone Kaufland 250 g za 38 Kč je nejlepší volba. Dále 400 g savojskych piškotů v Tescu 2×200 g za 35 jedno balení. 6 vajec, 120 g cukru, pravé kakao nebo nastrouhanou hořkou čokoládu z ledničky. 1 hrnek kafe Lavazza z presovaru Mocca se dvěma lžičkami cukru.
    3
    Oddělit žloutky od bílků, žloutky rozmícháme ve velké míse s 60 g cukru a poté s postupným rozmícháváním přidáváme mascarpone. Bílky šleháme elektrickým šlehačem a v polovině procesu přidáme zbylých 60 g cukru.
    4
    Poté bílky ve fázi sněhu smícháme se žloutky typickým cukrářským mícháním (velmi pomalým otáčením cukrářské vařechy po směru hod. ručiček). Důležité je promíchávat velmi pomalu, jinak se sníh srazí a v tiramisu se poté bude objevovat tekutina (nebude to kafe).
    5
    Kafe máme v misce a postupně namáčíme savoiardi z obou stran asi 0,5 s a skládáme do mísy obdélníkového tvaru, poté vlijeme asi půl cm silnou vrstvu směsi, rozetřeme vařechou, posypeme kakaem a opět skládáme namáčené savoiardi. Pozor, tentokrát ve směru otočeném o 90°.
    6
    Nakonec necháme přes noc (nebo ekvivalentní čas) v lednici a jíme.
    7
    Pozn.: Kafe může být s cukrem nebo nemusí, záleží na chuti, jestli děláme „zvednimě“ pro děti apod.
    8
    Když jsem své sicilské kamarádce prozradil, že přidáváme do Tiramisu likér nebo rum, zeptala se mě, jestli náhodou nejsme šílení (pokud vyloženě likér potřebujete, přidejte ho do žloutků s cukrem ještě před přidáním mascarpone). Kakao také může být pouze až na poslední vrstvě, rozhodněte se sami.
    9
    Přidám také recept ženy, které Italové přezdívají bohyně vaření (myslím, že ve videu je recept stejný, jako ten, co jsem napsal): http://www.youtube.com/watch?v=at3lDNBGJlA
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Pravé tiramisu bez vajec

    Pravé tiramisu bez vajec

    Tiramisu

    Tiramisu

    Tiramisu II.

    Tiramisu II.

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Janaso | 5. 9. 2019 23:23

      Velmi jednoduché, velmi jedlé!

    • Kristýna
      Kristýna | 28. 10. 2016 11:15

      Dělala jsem toto tiramisu příteli k narozeninám. Mohli jsme se po něm utlouct, nejlepší, co jsem kdy jedla! A to srovnávám i s různými kavárnami a cukrárnami.

    • Angelika11
      Angelika11 | 19. 5. 2015 16:19

      zkusila jsem to je to opravdu jednoduche a straaasne dobre

    • Leosa | 14. 12. 2014 22:32

      použila jsem jen 3 vejce a bylo to moc dobré, povedlo se, byl úspěch :-)

    • Di
      Di | 2. 11. 2014 10:39

      Správně by to měl být mandlový likér Amaretto, ale když není, taky si vypomáhám rumem ale lepší je mandlová nebo ořechová medovina.

    • mysalin | 1. 11. 2014 19:15

      Já dělám stejné Tiramisu, na 500 g dávám pouze 3 žloutky a 3 bílky vyšlehané.

    • lulahomiska280
      lulahomiska280 | 22. 2. 2014 18:43

      Tiramisu jsem vyhledavala dlouho ale je opravdu báječný,jen jsem do kávy pridala trochu rumu.A je fakt skvělý .Doporučuji všem.A cukr jsem si trochu přidala ten bych dala podle chuti.

    • Jana Mikesková | 3. 2. 2014 19:26

      super..:-)

    • proko | 13. 1. 2014 22:31

      Pokud jste někdy navštívili Itálii a dali si espresso, jistě jste zjistili, že je malé. 1 hrnek silného pressa z presovaru Moka je uvařen ze dvou konviček standardní velikosti, což se rovná objemu asi 6 italských espresso (300ml) a asi 8 lžiček mleté kávy, pokud chcete připravit espresso jinak. 300 ml kávy je dostačující na množství Tiramisù, které je popsáno v receptu. Více kávy = Tiramisù bude doslova plavat v kávě.

    • proko
      proko | 13. 1. 2014 22:11

      Správně, kafe musí být vychladlé, pracujeme přeci se syrovými vejci. Veškeré ingredience musí být studené a moučník vytahujeme z ledničky pouze při servírování a konzumaci. Nepřečetla jste celý text, zmiňuji se o přidávání cukru do kafe a alkoholu na konci. Pojem „pravé” je velmi sporný, jak je napsáno v textu, přidávat likér do Tiramisù je neslýchané přinejmenším na Sicílii. Tady, jak je zřejmé – nutnost. Mimochodem, původně bylo Tiramisù určeno pro děti a bylo bez alkoholu. Pokud umíte italsky, na Google nenajdete recept na původní Tiramisù, ve kterém by bylo Amaretto nebo jakýkoliv jiný alkohol.

    • meg
      meg | 6. 1. 2014 23:01

      Kávu bych určitě nesladila. Jinak do pravého Tiramisú patří i malý panáček amaretta, které přidáme právě do kávy (ta mimochodem musí být vychladlá, což zde uvedeno také není).

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Dezerty Zákusky Nejlepší dezerty Tiramisu
    Moučníky Nepečené Zákusky Dezerty Chlazení Šlehání Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Kakao Káva mokka Mascarpone Piškoty Vejce
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Kuře na česneku

    Kuře na česneku

    Zeleninová polévka s rýží

    Zeleninová polévka s rýží

    Smetanovo kokosový jablečný moučník

    Smetanovo kokosový jablečný moučník

    Drožďová pomazánka s ovesnými vločkami

    Drožďová pomazánka s ovesnými vločkami

    Cizrna na rajčatech

    Cizrna na rajčatech

    Listové řezy s tvarohem

    Listové řezy s tvarohem

    Piškotový korpus - dvoupatrový dort

    Piškotový korpus - dvoupatrový dort

    Kokosovo-datlový koláč

    Kokosovo-datlový koláč

    Krůtí prsa s karotkou a fazolkami

    Krůtí prsa s karotkou a fazolkami

    Doporučujeme

    20 minut
    Tvarohová pomazánka s vejci

    Tvarohová pomazánka s vejci

    105 minut
    Krůtí roláda s citronovou majonézou a pečeným salátem

    Krůtí roláda s citronovou majonézou a…

    60 minut
    Grilovaný lilek Badrijani

    Grilovaný lilek Badrijani

    60 minut
    Vídeňský řízek se smetanovou kaší

    Vídeňský řízek se smetanovou kaší

    20 minut
    Salát z pečené červené řepy

    Salát z pečené červené řepy

    30 minut
    Sushi burger

    Sushi burger

    45 minut
    Jahodové tiramisu II.

    Jahodové tiramisu II.

    5 minut
    Smoothie bowl s jahodami

    Smoothie bowl s jahodami

    Poslední sledované recepty

    38
    Tvarohová bábovka
    Tvarohová bábovka
    37
    Míša řezy
    Míša řezy
    35
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    29
    Snadné čokoládové muffiny
    Snadné čokoládové muffiny
    27
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka

    Zajímavé články

    Tradiční a české: 7 receptů na nadýchané rohlíčky, buchty, koláče i vdolky
    Tradiční a české: 7 receptů na nadýchané rohlíčky…
    Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z jednoho pekáče
    Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky:…
    Krůtí sekaná: Recept na nejoblíbenější pokrm z mletého masa!
    Krůtí sekaná: Recept na nejoblíbenější pokrm z…
    Americké lívance a jejich líná verze podle Haliny Pawlowské
    Americké lívance a jejich líná verze podle Haliny…
    Farmářské trhy: Průvodce nákupem a recepty nejen na víkend
    Farmářské trhy: Průvodce nákupem a recepty nejen…

    Sledujte nás

    AHA.cz Kam zmizela sexy Kohoutová? To je tedy zjev!

    Kam zmizela sexy Kohoutová? To je tedy zjev!

    AHA.cz Petr Novák (†51): ZUŘÍ TVRDÝ BOJ O DĚDICTVÍ!

    Petr Novák (†51): ZUŘÍ TVRDÝ BOJ O DĚDICTVÍ!

    AHA.cz Nedělní Aha! 18.4.2021

    Nedělní Aha! 18.4.2021

    Dáma.cz Nesmrtelní Homolkovi: Kolik se vypilo šampaňského i jak natáčení uškodila cenzura

    Nesmrtelní Homolkovi: Kolik se vypilo šampaňského i jak natáčení uškodila cenzura

    Dáma.cz Mikinové šaty jsou ideální na jaro: Okouzlí vás pohodlností a ukryjí nedostatky!

    Mikinové šaty jsou ideální na jaro: Okouzlí vás pohodlností a ukryjí nedostatky!

    Ženy.cz Veselé pastelové kabelky ovládnou jaro! Tady máte nejlepší z nich

    Veselé pastelové kabelky ovládnou jaro! Tady máte nejlepší z nich

    Maminka.cz 8 divných věcí, které nám dělaly naše matky nebo babičky, když jsme byli malí

    8 divných věcí, které nám dělaly naše matky nebo babičky, když jsme byli malí

    Reflex.cz Novotnému nevadil, Husák ho nenáviděl. Před 55 lety získal film Obchod na korze Oscara

    Novotnému nevadil, Husák ho nenáviděl. Před 55 lety získal film Obchod na korze Oscara

    E15.cz Útěk z města rovnou do lesů. Nízké Tatry nabízejí skandinávský minimalismus

    Útěk z města rovnou do lesů. Nízké Tatry nabízejí skandinávský minimalismus

    Abecedazahrady Rozkládací sedačky nejen na každodenní spaní. Kterou si pořídíte?

    Rozkládací sedačky nejen na každodenní spaní. Kterou si pořídíte?

    Další doporučené recepty:

    Reuben sendvič s červeným zelím
    Reuben sendvič s červeným zelím
    Reveňová zavařenina
    Reveňová zavařenina
    Rib eye steak se sušenými rajčaty
    Rib eye steak se sušenými rajčaty
    Ricottové lívance
    Ricottové lívance
    Ricottové lívance s avokádovým dipem
    Ricottové lívance s avokádovým dipem
    Ricottový koláč s malinami a ostružinami
    Ricottový koláč s malinami a ostružinami
    • Recepty.cz
    • Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí