Name: Rib eye steak se sušenými rajčaty
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1.5 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; tymián; 200 g žampiony; 0.5 lžička pepř celý; 3 lžíce sušená rajčata; 1 balíček polníček; 1.5 kg vysoký roštěnec

Suroviny

4 porce

- 1,5
  kg vysoký roštěnec (rib eye steak)
- 1,5
  lžíce olivový olej (1-2 lžíce)
- 2
  stroužek česnek
- tymián nebo rozmarýn
- 0,5
  lžička pepř celý
- 1
  balíček polníček
- 3
  lžíce sušená rajčata
- 200
  g žampiony
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso nakrájejte přes vlákno na čtyři stejně velké steaky. Každý pokapejte olejem, potřete utřeným česnekem, přidejte tymián nebo rozmarýn a drcený zelený pepř.

Nechte několik hodin odležet.

Steaky grilujte z každé strany 3–4 minuty. Pak osolte. Polníček promíchejte s krájenými sušenými rajčaty. Žampiony orestujte, ochuťte solí a pepřem a přidejte k salátu.

//**NÁŠ TIP:** Ochucené steaky můžete připravit také v SousVide, a to 70 minut na 56 °C. Pak krátce ogrilujte. //