Těsto: žloutky s cukrem ušleháme, postupně přidáme horkou vodu, po lžičkách zašleháme kávu, mouku s práškem do pečiva a nakonec hustý sníh z bílků. Plech vymastíme, vysypeme strouhankou, těsto urovnáme a upečeme (horkovzdušná trouba cca 150-160 °C/20-25 minut). Vychladlý plát rozřízneme na 2 půlky, jednu polovinu potřeme náplní, druhou polovinou přikryjeme a povrch přelijeme čokoládovou polevou.
2
Náplň: vejce vyklepneme do misky, přidáme cukr a nad horkou vodní lázní šleháme šlehačem asi 5 minut, až směs zhoustne. Pak za občasného prošlehání necháme vychladit. Máslo utřeme do pěny, spojíme s krémem a nakonec vmícháme ořechy.
Nechci bejt rejpavá, ale pokud se nepletu císařovna Sisi je první známou anorektičkou. Opravdu je tedy rozumné tohle jídlo pojmenovat po ní? :-)
Tereza Jarčušková
|
21. 2. 2006 13:40
Zabudla som pripísať, že vo váhe vajec dávam nielen cukor, ale aj polohrubú múku. Takže ak ste zvážili 250 g vajec, tak 250 g múky.
Jana Povolná
|
21. 2. 2006 12:42
Terezko ,děkuji za tip...zrovna jsem přemýšlela o kolik dát příště toho cukru méně...aby nějak neutrpělo těsto...zvážila jsem 4 vejce a i se skořápkou váží cca 250 g ,tak to zkusím asi tak s 220g cukru a uvidím,když tak zase příště uberu nebo přidám :-)
Tereza Jarčušková
|
20. 2. 2006 16:25
Máte pravdu, to musí byť ozaj sladké. Ja robím piškótové cestá tak, že odvážim celé vajcia so šupkou a v tejto váhe dávam cukor, obyčajne ale ešte zo 2-3 dag uberiem.
Vložit
recept
