Z mléka, cukru, vanilky a pudinkových prášků uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak krém rozšleháme a přidáme máslo nakrájené na malé kousky. Šleháme asi 5 minut, aby krém byl hladký a našlehaný.
Máslo musíte trošku ohrát a stejnou teplotu jako je krém :)
Petr
|
25. 3. 2014 19:05
Dobrý den, krém se mi vždy srazí, máslo, když ho do pudinku zašlehám, udělá malé hrudky. Nevíte, čím by to mohlo být, kde dělám chybu? Děkuji.
Paní Vlčková
|
22. 8. 2013 00:55
Dobrý den,zítra peču dort a mám v plánu aby byl potahovaný marcipánem. Pořád přemýšlím a došla jsem k vanilkovému neboli máslovému krému. Je vhodný nějaký z nich?
Potřebuji poradit co nejrychleji prosím. Děkuji.
Iveta
|
10. 12. 2012 21:01
Je tenhle krém vhodný pod potahovací hmoty jako je marcipán nebo fondán? Nepoteče ta potahovka po krému?
Díky za odpověď :-)
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 16:26
jujda, jak tak koukám, vše jsem napsala dvakrát.. Asi to nejde vymazat, že?
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 16:26
jujda, jak tak koukám, vše jsem napsala dvakrát.. Asi to nejde vymazat, že?
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 14:27
Omlouvám se, právě mi zhoustl :) Chce to opravdu trpělivost. Začne houstnout až po delsí době. Sporák jsem měla na 2 a půl. je výborný :)
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 14:27
Omlouvám se, právě mi zhoustl :) Chce to opravdu trpělivost. Začne houstnout až po delsí době. Sporák jsem měla na 2 a půl. je výborný :)
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 14:22
Ahoj. právě ho vařím, ale nechce mi zhoustnout... co mám dělat?
Andrea Zvoníčková
|
20. 8. 2009 14:22
Ahoj. právě ho vařím, ale nechce mi zhoustnout... co mám dělat?
Rozkrad Poklad
|
21. 7. 2009 12:25
co je to ta magdalena ??? Jinak dobrý recept i pro takové gastronomické analfabety jako jsem já děkují moc
jana gross
|
22. 12. 2007 16:42
Ahoj všem. Krém jsem dělala z vody, přidala do toho trochu medu a rumu. A úúúúúžasné. Mňam mňam. Kombinovaně :-)))Dávám všem za 1 :-)
lili
|
30. 12. 2006 21:42
ahoj anonyme, nesmí se toho sníst kopce. kdybyste Francouzům radil, že mají dát do svého créme brulée pudinkový prášek, asi by ám vyhlásili válku. a to samé Italové třeba s krémem zabaglione... člověk to holt musí kompenzovat třeba dobrým vínem a necpat se jako nezavřený :-) já jen doufám, že kovářova kobyla bosa nechodí a že se tady nějaký skvělý krém objeví !
Anonym
|
30. 12. 2006 18:23
Kdo ví,jestli Magdalénu netrefil šlak z vysokého cholesterolu,tak se možná obrací proto,že tady mohla ještě být,kdyby všude nevrážela tolik vajec.V tomto receptu je taky máslo,ale kdo má problémy,může nahradit jiným tukem.
lili
|
30. 12. 2006 17:16
kde je poctivý vanilkový krém ze šlehačky, žloutků, cukru, případně sýra typu mascarpone, lučina či philadelphia? češi jsou holt na ten pudink ... magdalena se v hrobě obrací
Andy
|
5. 10. 2006 21:32
Zkoušela jsem to dělat z vody,krém byl naprosto úžasnej.Nakonec jsem přidala kakao,protože u nás jsou v kurzu čokoládový krémy a sklidila jsem obrovský úspěch.Chválím,už nebudu dělat jiný!!!
Ivana Kašparovská
|
15. 9. 2006 16:02
Krém je výborný, dělám ho ale tak, že nejdřív našlehám máslo a pak do něj po trochách zašlehávám uvařený vachlazený puding. Na závěr zašlehám po kapkách trochu rumu (pokojové teploty!). Pro změnu lze přidat kakao a nebo kávu.
zuzanka Havlová
|
15. 9. 2006 13:17
uplně super
Petr
|
8. 7. 2006 13:35
Ženský, dejte do toho 3 lžíce medu a zblázníte se :o) Petr
Jana z VM
|
16. 3. 2006 06:59
Taky vařím puding stejně, aby byl hodně hustý a sladký, aby se nemusel potom přidávat cukr. Moje maminka mě ale naučila našlehat máslo a potom zašlehávat postupně puding, lépe se krém našlehá, přidávám ještě trošku rumu. Nikdy jsem to nedělala z vody a nikdy se nestalo, že by krém žluknul, zvlášť o Vánocích, kdy je zima. Já většinou ještě do tohoto krému přidávám v páře našlehaná vejce s cukrem, krém je ještě více odlehčený a daleko lepší. Je pravda, že do věnečků dávám toho pudingu trochu víc.
Jana z Trutnova
|
15. 3. 2006 17:00
výborný! Hrozně dlouho dobu jsem sháněla krém do dortů vždycky byl šíleně řidkej nebo nebyl dobrej zkoušela jsem i kupované např. dr. Oetker ale toho bylo zase málo. Až tento je opravdu super, je ho hodně a je výbornej dorty bez něho už nedělám. Ještě jednou paní Jitce děkuji za zveřejnění receptu.
Di
|
15. 3. 2006 13:05
Proč ne, ale do věnečků se dává krému hodně, proto bych ubrala máslo a dala více pudinku, který může být řidší. To znamená alespoň 7 dl mléka na 2 balíčky pudinkového prášku (já dávám 8 dl a 2 zarovnané lžíce polohrubé mouky - s krémem se pak dobře pracuje), másla stačí 200 - 250 g, 80 - 120 g cukru - já ho šlehám s máslem, takže raději moučkový. Vanilkový cukr uvařím v pudinku. Krém ochutím rumrm.
martina krchnava
|
15. 3. 2006 12:48
Mozem tento krem pouzit aj na venceky pripadne aj na veterniky? prosim odpoved na krchmacka@centrum.sk dakujem
Zuza
|
5. 2. 2006 11:26
Podle rady své kolegyně používám do tohoto krému místo mléka vodu, tedy pudink se uvaří s vodou a ne s mlékem. Chuť krému to nijak neovlivní a třeba do vánočního cukroví je tato varianta lepší, protože krém nežlukne a vydrží opravdu dlouho.
Vložit
recept
