• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha
    Napište svůj komentář k receptu

    Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha

    0.0
    moje hodnoceni
    0.0
    hodnotilo: 0
    doba přípravy: 80 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    1 porce
      • 1
        ks kuřecí skelet
      • 1
        l voda
      • 2
        ks kuřecí stehna
      • 1
        ks mrkev
      • 1
        ks brokolice
      • 1
        ks celer
      • 2
        stroužek česnek
      • 1
        ks cibule
      • hladká mouka
      • 1
        ks bobkový list
      • 3
        ks nové koření
      • 1
        ks muškátový oříšek
    • Na ozdobu
      • petrželka nasekaná
    • Podle potřeby
      • máslo
      • sůl
      • smetana ke šlehání
      • pepř mletý

    Postup přípravy receptu

    1
    Do studené vody dáme kousky kuřete a necháme zavařit. Masem nešetříme, aby byl vývar dostatečně silný.
    2
    Až vystoupí pěna, sebereme ji do misky a potom polévku okořeníme bobkovým listem, novým kořením, pepřem a solí.
    3
    Nakrájíme si mrkev, řapíkatý celer a 2 stroužky česneku a spolu s rozpůlenou cibulí přidáme do vývaru.
    4
    Var stáhneme na minimum a necháme povařit asi hodinu.
    5
    Potom vývar přecedíme a připravíme si omáčku velouté, což je směs jíšky a vývaru.
    6
    Nejprve si uděláme jíšku: v hrnci necháme rozpustit máslo a zaprášíme stejným poměrem hladké mouky.
    7
    Do hotové jíšky přidáme přeceděný vývar a zvolna přivedeme k varu. Omáčku pečlivě mícháme, aby se nevytvořily hrudky.
    8
    Omáčku osolíme, přidáme špetku muškátového oříšku a zjemníme pár kapkami smetany.
    9
    Pak si pokrájíme růžičku brokolice a necháme ji v polévce spařit. Na závěr přidáme nakrájené kuřecí maso a mrkev z vývaru a necháme pár vteřin prohřát.
    10
    Nandáme na talíř, posypeme čerstvou petrželkou a podáváme.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

    Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

    Rybí polévka podle Zdeňka Pohlreicha

    Rybí polévka podle Zdeňka Pohlreicha

    Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha

    Restovaný bramborový salát podle…

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Polévky Maso & ryby & mořské plody
    Maso Pokrmy Polévky Oběd Vaření Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brokolice Celer Česnek Cibule Hladká mouka Kuřecí skelet Kuřecí stehna Máslo Mrkev Muškátový oříšek Nové koření Pepř mletý Petrželka Smetana ke šlehání Sůl Voda
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Papriky plněné sýrem

    Papriky plněné sýrem

    Kynuté lívance mojí babičky

    Kynuté lívance mojí babičky

    Vepřová "pečeně" v papiňáku

    Vepřová "pečeně" v papiňáku

    Marinované špízy

    Marinované špízy

    Andělská roláda

    Andělská roláda

    Tatarský biftek podle časopisu F.O.O.D.

    Tatarský biftek podle časopisu F.O.O…

    Domácí Trdelník

    Domácí Trdelník

    Hlíva s přírodním masem - minutka

    Hlíva s přírodním masem - minutka

    Kuřecí kari s mangem a rýží

    Kuřecí kari s mangem a rýží

    Doporučujeme

    120 minut
    Gulášová polévka

    Gulášová polévka

    120 minut
    Galetka s batáty a kozím sýrem

    Galetka s batáty a kozím sýrem

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    15 minut
    Bramboráky

    Bramboráky

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Poslední sledované recepty

    70
    Milionářské řezy se slaným karamelem
    Milionářské řezy se…
    29
    Rizoto zeleninové s kuřecím masem
    Rizoto zeleninové s…
    24
    Masové šišky (kebaby) v chlebové placce
    Masové šišky (kebaby) v…
    19
    Ananasové řezy
    Ananasové řezy
    19
    Bylinková prsa v šunce
    Bylinková prsa v šunce

    Zajímavé články

    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy Boženy Němcové: Upečte si klasiku!
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy…
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky i na plech!
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky…
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně zasytí!
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně…
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort: Galerie 50 nejkrásnějších
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort:…

    Sledujte nás

    AHA.cz Krampol půl roku po smrti Haničky: SLOVA O NOVÉ LÁSCE!

    Krampol půl roku po smrti Haničky: SLOVA O NOVÉ LÁSCE!

    AHA.cz Smutná slova Polákové: Tohle bohužel prožívá mnoho maminek

    Smutná slova Polákové: Tohle bohužel prožívá mnoho maminek

    AHA.cz Nedělní Aha! 17.1.2021

    Nedělní Aha! 17.1.2021

    Dáma.cz Kněžka Lilia Khousnoutdinova: Jaký rituál vykonat o zimním slunovratu?

    Kněžka Lilia Khousnoutdinova: Jaký rituál vykonat o zimním slunovratu?

    Dáma.cz John Lennon by oslavil 80: Slavný Brouk vyrůstal bez rodičů a byl hrubý k ženám

    John Lennon by oslavil 80: Slavný Brouk vyrůstal bez rodičů a byl hrubý k ženám

    Ženy.cz 3 trendy svetry, které teď nosí stylové holky na Instagramu

    3 trendy svetry, které teď nosí stylové holky na Instagramu

    Maminka.cz Kojící matky jako bohyně! Kontroverzní fotky nafotila jako reakci na kritiku

    Kojící matky jako bohyně! Kontroverzní fotky nafotila jako reakci na kritiku

    Reflex.cz Nežíkejte to! Říct to ale musíme: Babiš dostal vakcínu jako předvolební trumf, ale opět selhává

    Nežíkejte to! Říct to ale musíme: Babiš dostal vakcínu jako předvolební trumf, ale opět selhává

    E15.cz Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Abecedazahrady Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Další doporučené recepty:

    Kuřecí v kokosovo-arašídové omáčce
    Kuřecí v kokosovo-arašídové omáčce
    kuřecí v medu
    kuřecí v medu
    Kuřecí Vindalů
    Kuřecí Vindalů
    Kuřecí vývar II.
    Kuřecí vývar II.
    Kuřecí vývar pro Láďu
    Kuřecí vývar pro Láďu
    Kuřecí vývar s domácími nudlemi
    Kuřecí vývar s domácími nudlemi
    • Recepty.cz
    • Kuřecí vývar a omáčka velouté podle Zdeňka Pohlreicha
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí