Vložit recept
Třešňový clafoutis
autor: Redakce
Lehký francouzský moučník zvaný clafoutis má kořeny patrně už v 19. století. Korpus je krásně vláčný díky smetaně, případně podmáslí a celý koláč hojně zdobí třešně. Tuto dobrotu si zamilujete od prvního sousta.
Suroviny
1
porce
-
-
400g třešně
-
40g mandlová mouka
-
1špetka sůl
-
4lžíce rozpuštěné máslo
-
60g třtinový cukr
-
2lžíce vanilkový cukr
-
3ks vejce
-
180g smetana kefír, nebo podmáslí
-
1lžička ovocný likér třešňový
-
moučkový cukr na poprášení
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Pokud chcete, vypeckujte si třešně předem. Připravte si zapékací formu a vymažte ji máslem. Vypeckované třešně rozložte na dno formy, posypte vanilkovým cukrem a pokapejte třešnovým likérem.
2
V míse utřete cukr s vejci, přidejte mouku, sůl a rozpuštěné máslo a vše důkladně promíchejte. Přilejte smetanu/kefír či podmáslí, zamíchejte a šlehejte tak, abyste získali lehké a hladké těsto. Směs nalijte na třešně. Clafoutis pečte po dobu 40 minut.
3
Že je clafoutis hotový poznáte podle toho, že když pohnete s nádobou ve které se peče, bude už těsto pevné či zapíchnutím špejle uprostřed formy (těsto se na špejli nelepí). Hotový dezert nechte vychladnout, pocukrujte moučkovým cukrem a podávejte.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Mandlová mouka
Moučkový cukr
Ovocný likér
Rozpuštěné máslo
Smetana
Sůl
Třešně
Třtinový cukr
Vanilkový cukr
Vejce
Nekynuté lívance bez vajec
