Name: Těstoviny s rukolovým pestem
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g těstoviny; 3 lžíce slunečnicová semínka; 2 stroužek česnek; 70 g parmazán; 4 hrst rukola; 0.5 hrst vlašské ořechy; citronová šťáva; 80 ml olivový olej; sůl

Jak uvařit těstoviny, aby se neslepily

Suroviny

2 porce

- 200
  g těstoviny
- 3
  lžíce slunečnicová semínka
- 2
  stroužek česnek
- 70
  g parmazán
- 4
  hrst rukola
- 0,50
  hrst vlašské ořechy
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 80
  ml olivový olej
- sůl a pepř

Postup přípravy receptu

Uvařte těstoviny. Semínka nasucho opražte na pánvi, česnek oloupejte, sýr nastrouhejte najemno.

RADA: Nejčastější chyby při vaření těstovin: Děláte je taky?

Do mixéru natrhejte rukolu, přidejte česnek, semínka, ořechy, citron a tak 3 oleje. Umixujte pastu. Vmíchejte 1 parmazánu, už nemixujte, jen promíchejte. Chuť dolaďte solí a pepřem.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Těstoviny slijte, asi naběračku vody uchovejte. Pesto promíchejte s těstovinami, pokud je příliš husté, přidejte vodu z těstovin, směs bude krémovější. Rozdělte na talíře, zakápněte olejem a zasypte sýrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.