Špecle s fazolkami

Na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme pokrájenou šunku (lze použít i slaninu) a nastrouhaný česnek a vše ještě krátce osmažíme. Přisypeme fazolky, lžičku mouky, promícháme a zalijeme smetanou. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým květem nebo bylinkami a provaříme do změknutí fazolek (na skus).

Špecle si uvaříme dle návodu ve slané vodě nebo použijeme hotové, které pouze dle návodu ohřejeme.

Špecle podáváme buď smíchané s fazolkovou omáčkou nebo nezamíchané vedle nebo na špeclích.

Před podáváním můžeme posypat strouhaným Parmezánem, Čedarem... nebo dozdobit bylinkami.

Jako obměnu můžeme do omáčky přidat nastrouhaný sýr (Niva, Hermelín, Gouda...) nebo sýr tavený smetanový, který nám omáčku zahustí, a tak při přípravě vynecháme mouku.

Pokud chceme pokrm bezmasý, šunku vynecháme.