Vložit recept
Španělská bramborová polévka
autor: Redakce
Máte rádi syté polévky? Uvařte si tuto bramboračku se španělským nádechem!
Španělská bramborová polévka
Suroviny
4
porce
-
-
olej na opečení
-
200g chorizo
-
1ks cibule velká
-
2stroužek česnek
-
2ks zelená paprika
-
2ks mrkev
-
400g brambory
-
1lžíce mletá sladká paprika
-
3lžíce rajský protlak
-
1l vývar kuřecí nebo zeleninový
-
tymián
-
pepř mletý
-
sůl
-
smetana ke šlehání na zjemnění
-
zakysaná smetana na podávání, nemusí být
-
Postup přípravy receptu
1
V hrnci rozehřejte trochu oleje a opečte na něm na kolečka nakrájené chorizo (oleje není třeba moc, protože chorizo ho pustí). Když je chorizo hotové, vyndejte ho z pánve a dejte stranou. Do výpeku přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte ji.
RADA: Recepty na polévky, které nikdy nezklamou: Bramboračka, zelňačka a česnečka
2
Mezitím nakrájejte papriku na kostičky a mrkev na kolečka a přidejte je k cibuli. Společně několik minut restujte, aby zelenina lehce změkla. Přidejte nasekaný česnek, mletou sladkou papriku, už jen krátce zamíchejte, aby se paprika nepřipálila, a zalijte vývarem.
3
Do polévky vraťte opečené chorizo a přidejte také na kostičky nakrájené brambory a vařte asi 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
RADA: Polévky jako hlavní chod: Uvařte si oblíbené klasiky, které opravdu zasytí!
4
Nakonec do polévky vmíchejte rajčatový protlak, který ji zahustí. Polévku dochuťte solí, pepřem a tymiánem a zjemněte ji trochou smetany ke šlehání. Před podáváním můžete polévku ještě ozdobit lžičkou zakysané smetany.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Chorizo
Cibule
Mletá sladká paprika
Mrkev
Olej
Pepř mletý
Rajský protlak
Smetana ke šlehání
Sůl
Tymián
Vývar
Zakysaná smetana
Zelená paprika
Dáma.cz
