Špagety s kapustičkami, šunkou a ořechy

Špagety uvařte v dostatečném množství osolené vody tak, aby zůstaly tvrdší na skus (al dente).

Ve větší pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nasekanou šalotku a česnek. Přidejte na kousky nakrájené prosciutto, rozkrojené kapustičky a lístky šalvěje, zalijte bílým vínem a vařte, dokud se tekutina neodpaří.

Do pánve přidejte uvařené špagety a trochu vody, ve které se vařily, a promíchejte. Pak vmíchejte nastrouhaný sýr a dochuťte solí a pepřem.

Těstoviny rozdělte na talíře a každou porci ozdobte brusinkami, ořechy a šalvějí a ještě zakapejte olejem.