Rybí polévka s bazalkou

Zeleninu nakrájenou na malé kostičky osmahneme na olivovém oleji a zalijeme rybím fondem (rybí hlavy atp. uvaříme asi v litru vody, obereme od kosti) zalijeme 1/2 l vína, přidáme bobkový list, opepříme, necháme přejít varem - cca.2 minuty.

Přidáme 4 kolečka nakrájeného citronu, rybí filety, popřípadě pár krevet, povaříme -asi max.10 minut), opepříme (není nad čerstvě potlučený pepř).

Vyjmeme citrony, přidáme čerstvě nasekanou petrželku a bazalku (suchou bazalku musime rozmelnit v dlani, aby pustila aroma) a hotovo.

To je moje vánoční polévka, nechte si chutnat.