Rajčatová polévka s bazalkou a česnekem

Omyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky. Vložíme je do menšího hrnce a rozmixujeme do hladka. Přidáme zeleninový bujón, bazalku a utřený česnek. Přilijeme trochu vody, tak aby měla polévka požadovanou hustotu a vaříme tak dlouho než polévka získá jasně červenou barvu.

Mezi tím si vedle na pánvi osmahneme na hrubo nakrájenou cibulku dozlatova.

Když už je polévka jasně červená, dochutíme ji solí a pepřem a servírujeme posypanou osmahnutou cibulkou.