Rizoto s hlívou

Cibuli pokrájíme a osmažíme na oleji dozlatova. Hlívu pokrájíme na nudličky, nožičky na tenké plátky a přidáme jí k cibuli. Nejprve jí krátce zprudka osmažíme, pak přidáme česnek, sůl, pepř a snítky tymiánu (množství dle chuti), zaklopíme a za občasného promíchání na mírném ohni podusíme cca 5 minut. Podlévat není většinou nutné, hlíva obsahuje tekutiny dost.

Z podušené hlívy vyndáme větvičky z tymiánu, přidáme vařenou rýži, dochutíme dle chuti ještě solí, pepřem a případně ještě česnekem.

Před podáváním můžeme dozdobit snítkou tymiánu nebo posypat čerstvě nasekanou lahůdkovou cibulkou nebo petrželkou.

Podáváme s okurkou nebo zeleninovým salátem.