Quiche s tuňákem a cibulí

Hladkou mouku se solí rozpracuje s máslem, poté přidáme 3 lžíce vody a vypracujeme těsto, které necháme v lednici odpočinout, alespoň 30 minut (čím déle tím lépe).

Odpočinuté těsto vyválíme a dáme do formy (forma se nemusí vymazávat), dno propícháme vidličkou a můžeme zatížit fazolemi. Pečeme v předehřáté troubě na 190°-200°C po dobu asi 15 minut.

Mezitím necháme tuňáka odkapat, nakrájíme si cibuli na kolečka a vajíčka osolíme opepříme a rozšleháme se smetanou. Do smetany vmícháme i nastrouhaný sýr.

Poté vyndáme těsto z trouby, fazole vysypeme a naplníme: první přijde tuňák, cibule a vše nakonec zalijeme tekutou směsí se sýrem. Pečeme na 180°C, dokud nálpň nezezlátne a nevyběhne. Dobrou chuť. ;)