• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Quiche Lorraine
Napište svůj komentář k receptu

Quiche Lorraine

autor: ajik
0.0
moje hodnoceni
3.9
hodnotilo: 23
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
  • Těsto
    • 125
      g máslo (osminku)
    • 1
      špetka sůl
    • 250
      g hladká mouka
    • 5
      lžíce vlažná voda
  • Klasická náplň
    • 3
      ks vejce
    • 220
      ml šlehačka nebo smetana ke šlehání
    • 200
      g anglická slanina méně tučná
    • 100
      g tvrdý sýr nakrájený na kostičky (NESTROUHAT!)
    • 1
      špetka muškátový oříšek
  • Variace náplně
    • špenát
    • tvaroh
    • žampiony
    • marmeláda

Postup přípravy receptu

1
Z mouky, změklého másla a vody uhněteme podle potřeby hladké nelepivé těsto. Z těsta uděláme kouli, kterou zabalenou do fólie necháme minimálně 120 minut odpočívat v ledničce.

RADA: Jak poznat kvalitní máslo?

2
Těsto již poté nehněteme, jen z něj rukou rukou nebo lehce válečkem připravíme placku maximálně půlcentimetrové tloušťky a vložíme do vymazané formy (koláčové nebo dortové), okraje seřízneme. Těsto propícháme vidličkou. Těsto poklademe na kousky nakrájenou slaninou (můžeme ji osmahnout) a sýrem. Rozšleháme šlehačku (smetanu) s vejci, přidáme špetku mletého muškátového oříšku a nalijeme do formy.
3
Pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních asi tři čtvrtě hodiny.

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého!

4
Servírujeme teplé, nebo naopak chlazené.

RADA: Jak vyndat koláč z formy?

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Quiche s cibulí a olivami

Quiche s cibulí a olivami

Quiche s pečeným pórkem a sýrem

Quiche s pečeným pórkem a sýrem

Lotrinský quiche

Lotrinský quiche

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Samabel | 12. 12. 2015 01:24

    Recept jsem použila spíš jako opěrnou pomůcku, než že bych se jím přímo řídila, ale fungovalo to skvěle. :-) Množství těsta tak akorát a krásně se roztáhlo, aniž by se trhalo.

  • Hanach
    Hanach | 27. 10. 2014 23:19

    Koláč byl moc dobrý, určitě vyzkouším v jiné variantě, děkuji za recept :-)

  • Dasa | 17. 5. 2014 08:25

    Másla je logicky 125 g, což je osminka. Je to jasné i ze srovnání s jinými recepty a kromě toho, kdo to někdy jedl, tak ví, že to je těsto podobné listovému a tam je také podobný poměr másla a mouky.

  • Flora | 5. 3. 2014 16:29

    Ale proč ne - osminka másla není 30 g, ale 125 g (počítá se z kila a ne z 250-gramového balení). :-)

  • iko | 5. 11. 2013 20:40

    Existuje jen jedna osminka v této souvislosti a to z 1000g/8=125g. Tečka. Kdo vás učil matematiku? Ani osminka z 250g není 30g. =-O

  • ekindjurows | 31. 10. 2013 11:45

    <!DOCTYPE html> <html> <head><title>Dropbox - 404</title> <link href="https://www.dropbox.com/static/css/error.css" rel="stylesheet" type="text/css"> <link rel="shortcut icon" href="/static/images/favicon.ico"/> </head> <body> <div class="figure"> <img src="/static/images/psychobox.png" alt="Error:"/> </div> <div id="errorbox"> <h1>Error (404)</h1>We can't find the page you're looking for. Check out our <a href="https://www.dropbox.com/help">Help Center</a> and <a href="https://forums.dropbox.com">forums</a> for help, or head back to <a href="https://www.dropbox.com/home">home</a>. </div> </body> </html>

  • catydopvjex | 30. 10. 2013 17:22

    regions hospital pharmacy [url=http://www.wattpad.com/user/careprostcheap#965] here [/url] univ miami school of medicine d t acne medicine [url=http://www.wattpad.com/user/careprostreviews#593] careprost reviews sephora [/url] university of arizona and medicine nuclear medicine ce credits [url=http://www.wattpad.com/user/careprostbuyonline#895] buy careprost online montreal [/url] imprinting medicine auriculo medicine [url=http://www.wattpad.com/user/buycareprostcheap#137] buy careprost cheap pharmacy [/url] nat'l academy of sports medicine medicine hat land survey [url=http://www.wattpad.com/user/careprostbuyno#433] careprost buy canada [/url] thomas parker md internal medicine 80s medicine [url=http://www.wattpad.com/user/careprostforeyelas#893] here [/url] online canadian pharmacies no prescription pharmacy references for drug names [url=http://www.wattpad.com/user/careprostonline#722] purchase careprost online latisse [/url] epilepsy erection medicine internal medicine nyu [url=http://www.wattpad.com/user/careprostcanadabuy#471] careprost canada pharmacy [/url] the union and confederates medicine medicine to stop my periods [url=http://www.wattpad.com/user/Careprost#581] careprost depression [/url] encyclopedia of medicine ama north woodward internal medicine associates [url=http://www.wattpad.com/user/careprostukbuy#738] careprost uk [/url] ontario survey traditional chinese medicine act danbury connecticut complimentary medicine <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostcheap#313] here </a> sinus medicine and breastfeeding ct alternative medicine therapy 26 27 <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostreviews#357] careprost reviews used </a> body and soul wholistic aesthetic medicine medicine subscription guarantee <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostbuyonline#593] buy careprost online latisse </a> united pharmacy legit or scam mind body medicine neurofeedback <a href=http://www.wattpad.com/user/buycareprostcheap#390] buy careprost online uk rx </a> brooks pharmacy connecticut locations frederick md mitochrondrial medicine <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostbuyno#119] buy careprost japan </a> brooks pharmacies compo medicine <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostforeyelas#052] careprost for eyelashes alldaychemist </a> complementary medicine and psychiatric patients emergency medicine physician salary <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostonline#638] buy careprost online uk bimatoprost </a> kroger pharmacy kenton oh study medicine in europe <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostcanadabuy#180] buy careprost marine canada </a> internal medicine associates of reston virginia dayton lung and sleep medicine <a href=http://www.wattpad.com/user/Careprost#704] instructions my careprost </a> online pharmacy deutsch pharmacy st petersburg russia <a href=http://www.wattpad.com/user/careprostukbuy#077] buy careprost online uk </a> medicine chests 14 by 18 in

  • Anička | 4. 9. 2013 16:03

    Haha to by mě zajímalo, komu se to z 30g másla povedlo..!!! :-\

  • farah.farah | 26. 6. 2013 15:05

    Co já vím tak na quiche se používá máslo tuhé, často se po nakrájení na kostičky dává ještě na chvíli do mrazáku, voda také ledová poměr mouka máslo obvykle 2:1 vody podle toho jak mouka "nasává" ale poměrně velmi málo. Celé se to má zpracovávat tak, aby se máslo nerozehřálo. Na rovinu nevím, jaký je pak rozdíl ve výsledku, ale prošla jsem mnoho receptů na quiche a vesměs všude dávají velký důraz na tu "studenost" ingrediencí. :-\

  • Nika | 25. 6. 2013 19:59

    Myslím, že toho másla je opravdu málo, je to dost tvrdé.

  • Katka | 30. 5. 2013 08:48

    Ano, osminka je skutečně 125g, dříve se to počítalo z kilogramu (nedalo se koupit 250g másla jako dnes, ale odkrajovalo se z kila) ;-)

  • Kamila B.
    Kamila B. | 30. 5. 2013 08:12

    Souhlasím. Ono je to i logické - 125 g = osminka kilogramu. :-)

  • zdeňka s.
    zdeňka s. | 29. 5. 2013 20:38

    Pracovala jsem 30 roků v obchodě a vím na sto procent,že osminka másla je polovina z 250gramového balení a tedy 125 gramů :-)

  • david.hart | 29. 5. 2013 15:29

    "Osminka másla" se používá ve spojitosti s osminkou z celé jednotky váhy, tudíž 1kg (protože balení másla můžou mít různé gramáže) a to jest 125g. Zde je předpokládám míněno osminka z 250g balení tudíž cca 30g :)

  • Nikdo | 28. 5. 2013 08:46

    Naucte se pocitat...

  • Adelle | 25. 5. 2013 12:43

    A odkdy? Neni kostka masla 250g? Tudiz 125g je polovina a ne osmina:-).

  • Lala | 12. 3. 2013 11:45

    Myslela jsem, že se používá listové těsto. Není na to lepší?

  • martina | 8. 10. 2012 15:53

    osminka masla je 125g :-)

  • k.minnie
    k.minnie | 24. 7. 2011 19:44

    Tento recept znám a je moc dobrý :o)

  • Di | 28. 5. 2011 09:07

    Není, těsto svlaží voda. Nicméně není problém, dát tuku více a vody méně. Zkoušela jsem dělat i s tvarohovým těstem, které některé recepty uvádějí, ale to zdaleka nebylo ono. :-\

  • Martin | 5. 11. 2010 19:37

    Těch 30 g másla je na tolik mouky málo......

  • Di - | 1. 11. 2009 19:55

    Právě jsem se vrátila z paříže, kde jsem ochutnala tuto specialitu a začala hledat recept. Takže díky, vyzkouším. Jen se trochu bojím, že bez těch francouzských sýrů to nebude ono.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Slané pečení Slané koláče a quiche Křehké Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso
Maso Pokrmy Z mléka / sýra Z mouky/obilovin Uzeniny Svačina Večeře Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Hladká mouka Marmeláda Máslo Muškátový oříšek Šlehačka Špenát Sůl Tvaroh Tvrdý sýr Vejce Vlažná voda Žampiony
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Bramborový salát s vejci a ředkvičkami

Bramborový salát s vejci a ředkvičkami

Kapr v marinádě

Kapr v marinádě

Gyros po řecku s českým masem

Gyros po řecku s českým masem

Chilli con carne IV.

Chilli con carne IV.

Mandle pražené v troubě

Mandle pražené v troubě

Špecle se slaninou a žampiony

Špecle se slaninou a žampiony

Domácí paštika II.

Domácí paštika II.

Šneci nejen s tvarohem

Šneci nejen s tvarohem

Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných vloček

Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných…

Doporučujeme

5 minut
Přepuštěné máslo ghí

Přepuštěné máslo ghí

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

45 minut
Klasická hrachová kaše

Klasická hrachová kaše

45 minut
Koblihy s vanilkovým krémem

Koblihy s vanilkovým krémem

30 minut
Květákové makarony

Květákové makarony

120 minut
Marinovaný vepřový bůček s povidly

Marinovaný vepřový bůček s povidly

40 minut
Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z vína

Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z…

20 minut
Uzenářský maxichleba s cibulovým salátem

Uzenářský maxichleba s cibulovým…

Bazar
PODPRSENKA Secret , vel. 80B (V2) VÝPRODEJ PODPRSENKA Secret , vel. 80B (V2) VÝPRODEJ Více info
MK29 KOSTÝM**2-4ROKY,98-104 MK29 KOSTÝM**2-4ROKY,98-104 Více info
Chevrolet Captiva 2.0 D 4x4 Chevrolet Captiva 2.0 D 4x4 Více info
DVD Zlatá edice Disney 2 - Letadla 1. díl DVD Zlatá edice Disney 2 - Letadla 1. díl Více info

Poslední sledované recepty

95
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
75
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
50
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
37
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
35
Domácí kuřecí čína
Domácí kuřecí čína

Zajímavé články

Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové knedlíky, párky, kung-pao i neobvyklá zelňačka
Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové…
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež – trdelník
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež –…
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen málokdo ji vydrží. V čem spočívá a je opravdu zdraví prospěšná, nebo se jí vyhnout?
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen…
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z pekáren celého světa. Vyzkoušejte ty nejlepší!
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z…
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit tuky a zrychlit metabolismus
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit…
AHA.cz Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Mimibazar 6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

Dáma.cz Takhle vypadala zima a Vánoce za socialismu. Které věci jste také měli?

Takhle vypadala zima a Vánoce za socialismu. Které věci jste také měli?

Blesk pro ženy Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Ženy.cz Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Blesk.cz Bratr Kate Middletonové v slzách: Do psího nebe se odebral jeho zachránce!

Bratr Kate Middletonové v slzách: Do psího nebe se odebral jeho zachránce!

SportRevue.cz FOTO: Amálie Švábíková a 35 dalších nejhezčích (ex)atletek posledních sezon

FOTO: Amálie Švábíková a 35 dalších nejhezčích (ex)atletek posledních sezon

Maminka.cz RECEPT: Upečte si fantastické cukroví podle známé cukrářky Ivety Fabešové

RECEPT: Upečte si fantastické cukroví podle známé cukrářky Ivety Fabešové

Blesk Horoskopy Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Abecedazahrady Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Další doporučené recepty:

Quesadilla s kuřecím masem a koriandrovou smetanou
Quesadilla s kuřecím masem a…
Quesadillas II.
Quesadillas II.
Quiche
Quiche
Quiche s brokolicí, Fava fazolemi, slaninou a fetou
Quiche s brokolicí, Fava fazolemi,…
Quiche s cibulí a olivami
Quiche s cibulí a olivami
Quiche s čedarem a rajčaty
Quiche s čedarem a rajčaty
  • Recepty.cz
  • Quiche Lorraine
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí