Mandarinková mňamka

Name: Mandarinková mňamka
Total time: 45 min
Yield: 25 porcí
Ingredients: 4 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 120 g polohrubá mouka; 1 kelímek šlehačka; 2 balení vanilkový pudink; 1 lžička prášek do pečiva; 2 kelímek zakysaná smetana; 1 lžička citronová kůra; 2 plechovka kompotované mandarinky; šťáva z kompotu; 120 g cukr krupice; 2 lžíce cukr krupice; 2 lžíce cukr krupice

autor: Lucie Dulíková

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 16

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

25 porce

Na těsto:
- 4
  ks vejce
- 120
  g cukr krupice
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  lžička citronová kůra
- 120
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
Na náplň:
- 2
  plechovka kompotované mandarinky hmotnost 314 g
- 1
  kelímek šlehačka
- 2
  kelímek zakysaná smetana čím hustší, tím lepší
- 2
  lžíce cukr krupice
Na želé:
- 2
  balení vanilkový pudink
- šťáva z kompotu z obou doplněná vodou do objemu 750 ml
- 2
  lžíce cukr krupice

Postup přípravy receptu

1. Vejce rozšleháme s cukrem krupice a vanilinovým cukrem. Šlehačem šleháme nejdřív při střední rychlosti a pak na nejvyšší, abychom získali téměř bílou hmotu ušlehanou do pěny. Čím více vejce ušleháme, tím kypřejší bude výsledné těsto.

2. Snížíme rychlost šlehače na střední a po lžičkách přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůrou. Takto připravené těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem a vyložený pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme na střední mřížce, dokud korpus na povrchu nezpevní a nezezlátne.

3. Na náplň ušleháme šlehačku tak, aby byla tuhá. Přidáme zakysanou smetanu, okapané mandarinky, cukr a lehce zamícháme. Vzniklou náplň rozetřeme na vychladlý korpus a necháme v chladu trochu ztuhnout. Mezitím připravíme ovocné želé.

4. Šťávu z obou kompotů dolijeme vodou tak, abychom získali 750 ml tekutiny. Přidáme cukr a vanilkový pudink v prášku. Vše důkladně rozmícháme a povaříme. Výsledkem by mělo být krásně hladké želé. Až želé trochu vychladne (ale jen trochu, rychle houstne), nalijeme ho na náplň a dáme do chladu ztuhnout.

Podobné recepty

Mňamka štrúdl pro štíhlou linii - S.P…

Kuřecí mňamka ve smetanovo sýrové…

Mrkvová mňamka

Komentáře k receptu

Kratochvílová Markéta | 12. 2. 2015 21:07
hodně dobrá buchétka:) a příteli moc chutnala a to buchty normálně nejí:)
Idi | 7. 8. 2011 18:47
Tak jsem šlehala a šlehala a výsledek stojí za to ;-) Oceňuji, že nemusím oddělovat a šlehat zvlášť žloutek a bílek. Jinak jsem použila část špaldové celozrnné mouky. Místo šlehačky(kterou jsem neměla) jsem smíchala tvaroh a zakys.smetanu s trochou cukru, nahoru jsem nakrájela kompotované broskve a zalila je želé. Je to moc chutné.
Zita Matejkova | 19. 4. 2011 13:03
Ty jsou u nás oblíbené ;-) peču i jako dort, jen do pudinku už nepřidávám cukr ;-) foto přiloženo
renata | 18. 4. 2011 16:57
znám to pod názvem žravé řezy,je to mňamka :-P