Dušená rýže

moje hodnocení:

4,8

hodnotilo: 10
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g rýže
    • 3
      lžíce máslo
    • 1
      ks cibule Malá
    • 1
      špetka hřebíček
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      l voda

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Přebranou rýži propláchneme, spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Máslo rozpustíme, přisypeme rýži a za stálého míchání necháme lehce osmahnout. Potom ji zalijeme horkou vodou, osolíme a přidáme cibuli s několika zapíchnutými hřebíčky. Rýži přivedeme do varu, přiklopíme pokličkou a ve vyhřáté troubě dusíme doměkka (asi 20 minut).
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • ČernáLuna
    ČernáLuna |

    26. 5. 2012 07:52

    Dobrý recept, rýže krásně voní po hřebíčku a chutná po másle, doporučuji.

  • dingo
    dingo |

    12. 1. 2012 14:56

    Cibulku osmáhnout,přidat rýži,2-3 min.osmažit,přilít vodu,vložit hřebíček,osolit a na 18 min.na 180 C do trouby.Na 1 díl rýže dávám 1a1/2 dílu vody. Pak hrnec vytáhnu a vložím na hoďku pod peřinu. K cibulce můžeme ještě přidat anglickou,nebo špek.

  • madrovi1
    madrovi1 |

    17. 11. 2011 09:35

    rýži mám nejradši,ale hlavně dušenou :)

  • jirka
    jirka |

    11. 9. 2011 20:00

    nevíte někdo jak se délá rýže v troubě? :-)

  • teotka
    teotka |

    20. 3. 2011 07:55

    Mňam

  • blanka suarezova
    blanka suarezova |

    31. 12. 2009 00:45

    lehke vareni ryze : 1 hrnek ryze, neproplachnu ji, 2 hrnky vody studene ,sul ,trochu cesneku.Do nizsiho kastrulku dam trochu oleje, ryzi trochu osmazim, ma zustat bila, a naleju do kastrulku vodu, osolim a pridam strouzek cesneku, az chytne var tak dam ryzi na nizky plamen asi 20 min a hotovo.

  • MIRKA AKRIM
    MIRKA AKRIM |

    1. 12. 2009 08:42

    NEJHORSI JE RYZE Z PYTLIKU, ZAPACHA TO , LEPI SE TO, NO HRUZA.JA TAKY NEJDRIV CIBULKU OSMAZIM A PAK NA TO DAVAM RYZI. ALE NEDAVAM ZADNY BUJON ANI NIC PODOBNEHO, ALE JEN VODU A OSOLIM.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    10. 1. 2009 22:24

    Paní Mata Lolo, zkuste na tuku nejdřív osmažit cibuli a pak na cibulce orestujte (cca1 minutu) propláchnutou a usušenou rýži (po opláchnutí ji nechám cca 10 minut na sítku = voda okape a rýže uschne). Rýži pak po orestování zalévám vřelou OCHUCENOU vodou = slepičí nebo hovězí bujón, sůl, vegeta, sušená petrželka, atd. Viz.můj komentář ze dne 4.6.2007. Kdo takhle upravenou rýži ochutnal, jinou již nechce. Ani naše rodina si na rýži z pytlíku nepochutná.

  • Mata Lolo
    Mata Lolo |

    9. 1. 2009 16:06

    Rýži připravuju velmi podobným způsobem, nejdříve si jí odsypu do hrnečků (např. 2) a pak pořádně propláchnu, krátce osmažím na tuku (např. máslo, hera) a přidám 1,5x více vody než rýže (= pokud mám 2 hrnečky rýže, přidám 3 stejné hrnečky vody, někdy o malinko méně, protože při proplachování mi často nějaká voda v rýži zbyde), osolím, přidám kousky cibule (popř. koření) a zakryju pokličkou. Jakmile se rýže začne vařit a objeví se první bublinky rychle stáhnu na menší teplotu a na mírném ohni vařím asi 20 min. (Rýži během dušení v žádném příadě nemíchat!) Na tuto "obyčejnou" rýži nedá naše rodina dopustit, na té z pytlíku si nikdo z nás nepochutná.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    13. 5. 2008 14:33

    Áno, Vlaďka, cibuľu ošúpem, ale nechám vcelku. Klinčeky = hřebíčky, máte pravdu : )))

  • Liška
    Liška |

    13. 5. 2008 14:09

    Tento recept mi připomíná ještě jeden výborný. Najdete ho v přílohách jako "babiččina postelová rýže" a takto upravená rýže opravdu nemá chybu.

  • Vlaďka Daranská
    Vlaďka Daranská |

    13. 5. 2008 14:04

    Děkuju za radu,paní Tereza! Ještě se zeptám-tu cibuli necháváte vcelku,jestli správně chápu a klinčeky jsou hřebíčky?:) To nevydržím,abych neturalku neuvařila už dneska k večeři...jsem zvědavá,jak mi to v tom hrnci dopadne!:)

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    13. 5. 2008 13:24

    Vlaďka, ja ryžu natural krátko opražím na troške tuku, potom zalejem vodou, asi 2 cm nad ryžu. Priávam 1 cibuľu, do ktorej zapichnem zo štyri klinčeky. Zakryjem a pomaly dusím. Ak by sa vám zdalo, že máte vody málo, urobte do stredu vareškou jamku a dolejte horúcu vodu. Nemiešajte. Keď ryža vstrebe všetku vodu , nechám zakrytú asi 10-15 min dôjsť.

  • Vlaďka Daranská
    Vlaďka Daranská |

    13. 5. 2008 13:19

    Též vařím rýži jako paní Danka..asi nejlepší postup,který znám.Častěji ji vařím ve vývaru z kuřecího masa a míchám ji s uvař.čočkou+smaženou cibulkou-díky téhle kombinaci jsem naučila manžela baštit rýži a to byl tedy úspěch:c).Když už jsme u vaření rýže-chci se vás zeptat,jestli máte zkušenost s vařením rýže natural...já ji občas používám,ale nedokážu ji uvařit,aniž by se mi neslepila v kucmoch.Nevíte,jak na ni?díky

  • Miroslava Severová
    Miroslava Severová |

    13. 5. 2008 12:28

    Tak koukám, že jsem pěkný barbar. Rýži vařím jen tu ve varných sáčcích, alespoň že jsem si zvykla na tu parboild.

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    12. 3. 2008 12:36

    Lenko, samozřejmě o klasické.

  • Olga
    Olga |

    11. 3. 2008 20:40

    presne ako p.Danka Snášelová, robím ryžu aj ja.Nič sa nerozvarí ani nepripáli , stačí max.20min. na najslabšom ohni. Kupujem obyčajnú okrúhlu ryžu.

  • Di
    Di |

    11. 3. 2008 19:54

    Lenko, takhle se připravuje "normální" sypaná rýže.

  • lenka
    lenka |

    11. 3. 2008 19:18

    O jaké rýži se mluví?O rýži ve varných sáčcích,nebo o klasické?Děkuji za radu.

  • Gábina H
    Gábina H |

    5. 6. 2007 10:30

    Rýži vařím jako Danka, na hrnek rýže 1,5 hrnku vody a vařím 20 minut pod pokličkou. Také se mi nikdy nerozvaří.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    4. 6. 2007 20:16

    Nejraději vařím rýži Parboil (nerozvaří se). Propláchnutou rýži nechám okapat a potom ji asi 2 min.restuji na osmažené cibulce. Pak ji zaliji vařící, ochucenou vodou = bujón, sůl, vegeta, curry, sušená petrželka. Voda má být dost slaná - rýže to snese. Na 2 hrnky rýže dávám necelé 3 hrnky vřelé ochucené vody. Vařím pod pokličkou na velice mírném ohni asi 15 min. Po uvaření rýži zamíchám. Kdo rýži ochutnal jinou již nedělá. Doporučuji vyzkoušet.

  • Dáša
    Dáša |

    11. 2. 2007 16:23

    Jak se taková rýže z "postele" vaří?Díky za radu!

  • pepa
    pepa |

    5. 2. 2007 13:56

    ... a nejlepší je rýže z "postele"nic se nepřipálí, rýže je měkká a krásně sypací

  • Anonym
    Anonym |

    5. 12. 2006 10:26

    Rýži vařím jen v osolené vodě. Úplně nejlepší je rýže parboild, která se loupe speciálním způsobem, takže do rýžových zrníček přecházejí živiny ze slupek (obilek). Kromě toho se nerozváří.

  • iva křížkováiv
    iva křížkováiv |

    2. 9. 2006 13:34

    Rýži dávám na cibulový zaklad.ještě ji trochu orestuji a zaliji vodou,