• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Dušená zelenina s lanýži
Napište svůj komentář k receptu

Dušená zelenina s lanýži

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Dušená zelenina s lanýži
Nahrát fotku
 

Suroviny

4 porce
    • 100
      g anglická slanina nebo uzený bůček
    • 3
      ks mrkev velká
    • 6
      ks brambory lojovité
    • 5
      ks černý kořen
    • 6
      lžíce máslo
    • 16
      ks šalotka malá
    • 1
      ks lanýž černý (o váze 60-120 g)
    • 1
      ks citronová šťáva
    • 4
      ks topinambur (4 hlízky)
    • 200
      g celer
    • 3
      stroužek česnek lehce podrcený
    • 3
      ks bobkový list
    • 3
      lžíce rozinky
    • 50
      ml lanýžová šťáva
    • 200
      ml drůbeží vývar

Postup přípravy receptu

1
Nejprve v silnostěnném kastrolu bez tuku opražte na malé hranolky nakrájenou slaninu. Vyjměte. Omyté brambory rozpulte, očištěnou mrkev nakrájejte na větší kousky, oloupaný černý kořen rozpulte a vložte do citronem okyselené vody.
2
Dno kastrolu teď potřete 2 lžícemi másla, rozložte na něj brambory řeznou plochou dolů, na ně dejte oloupané šalotky. Asi do dvou třetin výšky zalijte vodou a zeleninu přikryjte pečicím papírem, ve kterém vystřihněte otvor pro páru. Pomalu duste, až se všechna tekutina odpaří. Promíchejte, nechte brambory a šalotky lehce opéci, pak vyjměte.
3
Do hrnce dejte zbylé máslo a ostatní pokrájenou zeleninu a připravte ji stejně jako brambory a cibulky. Vyjměte, do hrnce dejte lanýžovou šťávu, opraženou slaninu, drobně nakrájený lanýž, rozinky a vývar.
4
Odvařte, vraťte všechnu zeleninu a brambory, promíchejte a přikryté krátce poduste.
5
**__//Know–how://__**
6
\\
7
//**Topinambur** používaný v kuchyni jsou hlízky dekorativní slunečnice hlíznaté, u nás běžné na zahrádkách nebo zplanělé na železničních náspech či okrajích polí.
8
Topinambury, známé také jako židovské brambory či jeruzalémské artyčoky, jsou také krmnou plodinou a v 50. letech minulého století u nás byly hojně pěstované.
9
Zároveň jsou hlízky pro svou lahodnou, jemnou chuť a výživové benefity (zejména obsah inulinu), populární po celém světě jako labužnická záležitost.
10
Také **černý kořen** („hadí mord“) byl u nás kdysi velice populární, dokonce se mu říkalo „chřest chudých“.
11
Zvenčí je sice černý, samotný kůlovitý kořen je ale bílý, rychle však oxiduje, proto se vkládá do okyselené vody. Občas je k mání u farmářů a pěstuje se na zahrádkách.//
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina

Na kosti grilovaný nízký roštěnec,…

Dušená zelenina - rychle  a chutně

Dušená zelenina - rychle a chutně

Dušená mrkev s džusem, bez jíšky

Dušená mrkev s džusem, bez jíšky

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Brambory Zelenina
Pokrmy Z brambor Z hub Ze zeleniny Oběd Dušení Vaření Pražení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Bobkový list Brambory Celer Černý kořen Česnek Citronová šťáva Drůbeží vývar Lanýž Lanýžová šťáva Máslo Mrkev Rozinky Šalotka Topinambur
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Kokosky s marmeládou

Kokosky s marmeládou

Ferrero Rocher na plechu

Ferrero Rocher na plechu

Listové rohlíčky s nivou

Listové rohlíčky s nivou

Šátečky - bezkonkurenční

Šátečky - bezkonkurenční

Buchta s marmeládou a kokosem z Anglie

Buchta s marmeládou a kokosem z Anglie

Dušená kari z dýně v mletém mase

Dušená kari z dýně v mletém mase

Játra rychle a chutně

Játra rychle a chutně

Kořeněné kuřecí řízky v těstíčku

Kořeněné kuřecí řízky v těstíčku

Cuketovo-paprikový salát (čalamáda)

Cuketovo-paprikový salát (čalamáda)

Doporučujeme

15 minut
Limetkový krém

Limetkový krém

10 minut
Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka se smetanou

35 minut
Palačinky s jahodovým rozvarem

Palačinky s jahodovým rozvarem

40 minut
Chřestový salát s bramborovou pizzou

Chřestový salát s bramborovou pizzou

5 minut
Sweet chilli marináda

Sweet chilli marináda

60 minut
Rebarborový dort - tarte

Rebarborový dort - tarte

30 minut
Smažený bílý chřest

Smažený bílý chřest

60 minut
Knedlíčky s vepřovým

Knedlíčky s vepřovým

Poslední sledované recepty

49
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
36
Palačinky
Palačinky
34
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
32
Rebarborový koláč
Rebarborový koláč
29
Domácí kuřecí čína
Domácí kuřecí čína

Zajímavé články

Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev nebo zázvor ze zbytků
Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev…
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si džem, kompot, sirup nebo čatní
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si…
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro opravdové fajnšmekry
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro…
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi nejkrásnějšími
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi…
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně napínavé. Kdo nakonec vyhrál?
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně…
AHA.cz Vítová 10 měsíců po narození syna: Rozvod s manželem!

Vítová 10 měsíců po narození syna: Rozvod s manželem!

Mimibazar Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Dáma.cz Voda z brambor nepatří do kanálu. Je plná minerálů a léčí! Jak ji využít?

Voda z brambor nepatří do kanálu. Je plná minerálů a léčí! Jak ji využít?

Blesk pro ženy Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Slzy ve Výměně manželek: Náhradní maminku zasáhne šokující zjištění o dceři!

Slzy ve Výměně manželek: Náhradní maminku zasáhne šokující zjištění o dceři!

SportRevue.cz 20 fotbalistů, jimž experti věštili zářivou budoucnost. U většiny se tvrdě spletli

20 fotbalistů, jimž experti věštili zářivou budoucnost. U většiny se tvrdě spletli

Maminka.cz Bolest břicha v těhotenství. Co je příčinou, jak poznáte vážný problém a kdy k lékaři?

Bolest břicha v těhotenství. Co je příčinou, jak poznáte vážný problém a kdy k lékaři?

Blesk Horoskopy Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Abecedazahrady Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

Další doporučené recepty:

Dušená plec se zeleninou
Dušená plec se zeleninou
Dušená rýže
Dušená rýže
Dušená zelenina - rychle  a chutně
Dušená zelenina - rychle a chutně
Dušené bílé zelí
Dušené bílé zelí
Dušené červené zelí
Dušené červené zelí
Dušené červené zelí
Dušené červené zelí
  • Recepty.cz
  • Dušená zelenina s lanýži
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí