Dušené červené zelí

moje hodnocení:

4,7

hodnotilo: 9
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: brzdka

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks cibule
    • 2
      lžíce máslo
    • sůl
    • pepř mletý
    • 1
      lžíce citron
    • 1
      dl červené víno
    • 1
      ks červené zelí
    • 3
      lžíce mouka
    • 1
      ks jablka
    • 1
      lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Zelí zbavíme svrchních listů, tvrdého stonku a nakrájíme.
2
Na másle osmažíme cibuli, ke konci přidáme cukr (já dávám třtinový), opražíme a potom přidáme nakrouhané zelí. Dusíme na másle, na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání asi 20 minut.
3
Zelí osolíme, opepříme, podlijeme červeným vínem a dále dusíme pod pokličkou. Podle potřeby dále zelí podléváme vodou, dokud částečně nezměkne.
4
Očistíme jablko od slupky a jádřince a najemno nastrouháme k zelí.
5
Zelí zasypeme moukou, promícháme a dále dusíme, dokud zelí nezměkne. Podle potřeby stále podlíváme vodou.
6
Nakonec dochutíme citronem a podle potřeby můžeme přidat i cukr.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • MM
    MM |

    11. 3. 2017 18:42

    Proč "pozor na cukr"? :-\

  • alca
    alca |

    4. 10. 2014 19:48

    Vyborne rychle pozor na cukr nahoru trosku octa..mnaaam.. :-)

  • směr jih
    směr jih |

    10. 11. 2013 13:45

    šmarjájosef, co se dá dělat. Asi odchovanec Babici ;-) Červené zelí má rádo anýz, tak pár semínek přihazuju, a taky jablíčko, ale to z kachny upečené ( př. z husičky :-)

  • jezismarja
    jezismarja |

    2. 11. 2013 00:46

    Dat do zeli kostku bujonu misto soli a pepre... no ty ses ale krava blba.

  • Nikijaho
    Nikijaho |

    14. 10. 2013 11:41

    Dělala jsem zelí ze skla-ochucené, přesto se s tímto receptem skvěle schází. Jablíčko hezky zahustí, asi i dochutí. Místo soli a pepře jsem dala kostku bujónu. Super. Děkuji za postup, nevěděla jsem přesně jak se vaří. :-)