Dušená kapusta

Je to klasika...moc dobré ;-)

Prosím vás, opusťte všichni ty masoxy, bujóny a Vegety, v úpravě kapusty to nemá co dělat. Přece se obejdeme bez toho, ne? ;-)

Ocet ne, to není zelí. :-)

Souhlasím s česnekem,ještě bych dochutil octem

co znamená přiměřeně :-!

kapusta http://cs.wikipedia.org/wiki/Kapusta_(zelenina) zelí http://cs.wikipedia.org/wiki/Hl%C3%A1vkov%C3%A9_zel%C3%AD

savoy cabbage je naše kapusta ;-)

Jsem amateur a zije v zahranici. Muze mi nekde vysvetlit jaky je rozdil mezi zelenym ci savojskym zelim (ktere se zde prodava) - a kapustou? Ja to hledal ve slovniku a nic nenasel. Diky za eventualni ifno.

KAPUSTA je Slovensky ZELÍ.... :-P

vynikající :-)

Úplně přesně,tak jí děláme na Jihu čech.Místo mouky(zápražky) dáváme řidší světle hnědou jíšku a nebo zapéct v troubě s rozšlehanýma vejci,jako přílohu vařené brambory.

Na závěr jsem to zahustila moukou rozmíchanou ve smetaně a přidala slaninu a česnek. Děkuji za super recept ! Jako přílohu jsem zvolila opečený špěkáček. Děkuji a doporučuji dále :)

Jen ať kecá, kdyby sem nikdo nic nenapsal, nebyly by recepty a do koho bys potom rejpala? :-\

Super, takhle přesně si to představuju a už to buble na plotně :-)

vyborne vyzkouseno se slaninou i bez a vzdy skvele

Kapustu dělám také na vyškvařené slanině, přidávám brambory a nakonec i na kousky nakrájenou a opečenou klobásku. Samozřejmě česnek nesmí chybět. Je vše v jednom hrnci a pak už stačí případně ohřát v mikrovlnce.

Kapustu dělám stejně jako babka Blažková, před dokončením přidávám trošku strouhaného muškátového oříšku.

To je pravda,jinak jí ani nedělám.

Kdo si chcete pochutnat, zkuste recept, který popisuje tady v diskusi Blažková, je opravdu vynikající, dávám 1*.A děkuju, zařadila jsem tento recept do našeho jídelníčku. Doporučuju!

Ivo, kapusta hořkne dlouhým vařením. Měla by se vařit bez poklice, pokud by vám vadil zápach, dá se zmírnit přidáním trochy cukru hned v začátku vaření.

Stává se mi že je kapusta hořká, proč?

Paní Lado Kovářová, co rodina, co kraj, to jinak vařená kapusta a jinak vařené zelí. U nás v rodině se kapusta vařila vždy takto: kapustu nakrájet, osolit, přidat pepř, bramboru jen jednu na zlepšení chuti a dát vařit. Potom slít ne úplně a dát zásmažku 1 - 2 lžíce a česněk tak 2 - 3 stroužky podle velikosti. Potom podle potřeby nalít trochu vody. Ještě chvíli povařit a podávat s pečeným masem, bramborem, nebo opečeným buřtem.

Se slaninkou jedna báseň. Mňam!

Kmín, kmýn i muži mají své dny Možná už zítra by bylo s měkkým.. :-)))

Miloslave, Miloslave, pokud dáváte do kapusty kmýn, tak to je dost tvrdý, ne?? Co takhle kmín !!!

Robím ako babka Blažková, cesnak je samozrejmý, zahusťujem smotanou s múkou ako Naďa a pridávam zemiačky ako Mirka. Aj rascu. Nakoniec ochucujem štipkou cukru a octom. Miloslav a Martinka , prosím, prečo by kel mal byť kyslý ?

Do kapusty se nedává ocet a nebude kyselá zkuste pro chuť trošku kmýnu.

Ahoj Martino, už je to sice měsíc, ale možná si to ještě někdy přečteš. Já přidávám při vaření do kapusty asi 2 brambory nakrájené na drobné kousky. A hele, nepleteš ty si náhodou kapustu s kyselým zelím? Ona totiž kapusta nemá důvod být kyselá.

Hele muzete mi poradit jak spravit aby kapusta nebyla až tak moc kyselá? Díky

zkuste přidat na závěr utřený stroužek nebo dva česneku ( v tom případě míň solit)

Boží šlichta, ještě oprančená klobása a chlebík a dobře vychlazenou 11%

Našel jsem co jsem chtěl, jdu k plotně na kapustu ala "babka Blažková", ta slanina se mi moc zamlouvá a sliny jen tečou při pomyšlení na tu dobrotu zadělanou smetanou.

Místo mouky přidávám vejce a na hrubo česnek

Dělám kapustu tak,jak babka Blažková,moje sousedka mi poradila,zatřít ji smetanou s rozkvedlanou moukou.Je výtečná! Zkuste!

Dělám stejným způsobem jako babka Blažková - je to výborné k pečenému masu a bramborám. Ten česnek považuji za samozřejmost, masoxu dávám třeba jen půlku a ještě dochucuji vegetou.

Hele ty Perlo, už jsi zkusila co napsala babka Blažková ? Je to dobrý postup, tak nezáviď kdo je nejmoudřejší a zkus a uvidíš ty připravená do všeho....

Nojo, seš nejmoudřejší a hlavně vždy připravená do všeho kecat

Úplně jinak. Nejdříve rozškvařit slaninu (uzený špek), na slanině osmahnout cibulku dozlatova, pak teprve přidat kapustu. Podlít vodou a přidat kostku masoxu (nebo bujónu, podle chuti), podusit doměkka, kdo to má rád, může přidat stroužek česneku, zaprášit hladkou moukou, nechat zabublat, odstavit, hotovo.

Dušená kapusta je skvělá,ale zkus jí uvařenou pomlít a během dušení tam přidej na kousky nakrájenou vyškvařenou slaninu.