Vložit recept
Mrkvový krém se zázvorem
autor: F.O.O.D.
Tato vynikající polévka vás skvěle zasytí i zahřeje. Kokosové mléko ji pěkně zjemní, zatímco zázvor a chilli papričky se postarají o příjemnou špičku.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks šalotka
-
olivový olej
-
1kg mrkev
-
1ks zázvor 3 cm
-
500ml vývar
-
400ml kokosové mléko
-
sůl
-
pepř mletý
-
chilli papričky
-
koriandr
-
Postup přípravy receptu
1
Šalotky nakrájejte nadrobno a nechte na oleji zesklovatět. Mrkev oloupejte, nakrájejte na kousky a přidejte k šalotkám. Restujte, dokud nezačne mrkev chytat barvu. Potom přidejte oloupaný a na malé kousky pokrájený zázvor, zalijte vývarem a vařte, dokud mrkev nezměkne.
2
Uvařenou mrkev rozmixujte dohladka tyčovým mixérem a přilejte kokosové mléko. Dochuťte solí a pepřem a nechte přejít varem. Polévku podávejte s nasekanou chilli papričkou, lístky koriandru a plátky zázvoru opečeného na oleji.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Kokosové mléko
Koriandr
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Šalotka
Sůl
Vývar
Zázvor
Jak krájet cibuli
