Vložit recept
Čočková polévka s klobásou a zeleninou
autor: recepty73
Suroviny
6
porce
-
-
300g čočka
-
2ks mrkev
-
1ks kořen petržele menší
-
0,5ks celer
-
40g máslo
-
1lžíce olej
-
250g klobása : šunková, moravská... cca
-
5stroužek česnek 4 -
-
2l vývar cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
jíška nebo hladká mouka
-
ocet dle chuti
-
2lžíce celerová nať nebo petrželová
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle s olejem osmažíme dorůžova na malé kostičky pokrájenou kořenovou zeleninu. Poté přidáme osmažit na kolečka pokrájenou klobásu a nasekaný česnek, přisypeme přebranou čočku, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme doměkka.
2
Polévku zahustíme světlou jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody a ještě krátce provaříme. Nakonec přidáme posekanou čerstvou celerovou nať a můžeme dochutit octem dle chuti (není nutné). Octem si také může na talíři polévku ochutit každý sám.
3
Do polévky můžeme přidat spolu se zeleninou i pokrájenou jednu větší bramboru.
Vyzkoušeli recept
Kategorie:
Polévky
Čočková, z červené čočky
Luštěniny
Maso & ryby & mořské plody
Uzeniny & mleté maso
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Celerová nať
Česnek
Čočka
Jíška
Klobása
Kořen petržele
Máslo
Mrkev
Ocet
Olej
Pepř mletý
Sůl
Vývar
