Name: Mletá směs s červenou čočkou
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g mleté maso; 100 g anglická slanina; 1 ks cibule; olej; 2 stroužek česnek; tymián; sůl; pepř mletý; 400 g sekaná rajčata; vývar; 100 g červená čočka

Suroviny

2 porce

- 300
  g mleté maso z vepřové plece nebo kýty
- 100
  g anglická slanina
- 1
  ks cibule
- olej
- 2
  stroužek česnek
- tymián snítka
- sůl
- pepř mletý
- 400
  g sekaná rajčata loupaná
- vývar dle potřeby
- 100
  g červená čočka

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme drobně pokrájenou slaninu a společně smažíme lehce dozlatova. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a smažíme za častého míchání do rozdrobení. Vmícháme nasekaný česnek, tymián a smažíme do rozvonění.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

K masu přilijeme sekaná loupaná rajčata (teď v sezóně můžeme použít místo plechovky, čerstvá masitá zralá oloupaná) a dusíme na mírném ohni, pod poklicí cca 5 minut. Pak přisypeme červenou čočku, promícháme, přilijeme cca 50-100 ml vývaru a dále dusíme zhruba 10 minut pod poklicí na mírném ohni, do změknutí čočky, za občasného promíchání a případného podlití.

Je-li třeba, dochutíme solí, pepřem nebo česnekem, kdo rád ostřejší chuť, může přidat trošku chilli omáčky, vyndáme snítku z tymiánu a můžeme podávat.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Podáváme samostatně nebo s chlebem či čerstvým pečivem.