Vložit recept
Mexický těstovinový salát
autor: F.O.O.D.
V horkém počasí přijde k chuti salát z uvařených těstovin se zelenými fazolkami, avokádem, červenou cibulí, cherry rajčátky a kukuřicí, ochucený domácím pestem, limetkovou šťávou a čerstvým koriandrem.
Suroviny
4
porce
-
-
400g těstoviny
-
2hrst zelené fazolky
-
1ks avokádo
-
1ks červená cibule
-
2hrst cherry rajčátka
-
150g nakládaná kukuřice
-
1ks limetka
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
pesto
-
1svazek koriandr
-
2lžíce pininová jádra
-
1stroužek česnek
-
6lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Připravte pesto. Většinu koriandru a další suroviny na pesto dejte do mixéru a umixujte nahrubo.
2
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a promíchejte s pestem. Fazolky očistěte, pokrájejte na menší kousky a dejte na 3 minuty do kastrolu s vroucí vodou. Sceďte je a zchlaďte v ledové vodě.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
3
Avokádo rozpulte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a pokrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na tenké klínky, rajčata na poloviny a vše spolu s kukuřicí vmíchejte do těstovin. Salát ochuťte limetovou šťávou, solí, a pepřem. Nakonec přidejte zbylé lístky koriandru.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Červená cibule
Česnek
Cherry rajčátka
Koriandr
Limetka
Nakládaná kukuřice
Olivový olej
Pepř mletý
Pininová jádra
Sůl
Těstoviny
Zelené fazolky
