Květákový krém s parmazánem

Name: Květákový krém s parmazánem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks květák; 2 lžíce ghí; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 ks brambory; 800 ml vývar; 100 ml smetana ke šlehání; 60 g strouhaný parmazán; muškátový oříšek; pepř mletý; sůl; olivový olej

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 13

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

9fotografií

Nahrát fotku

Jestli máte rádi krémové polévky, zkuste tuhle sametově jemnou variantu květákového krému vylepšenou parmazánem. Jednoduchá příprava je už jen další příjemný bonus.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks květák menší
- 2
  lžíce ghí
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks brambory větší
- 800
  ml vývar zeleninový nebo kuřecí
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 60
  g strouhaný parmazán
- muškátový oříšek
- pepř mletý
- sůl
- olivový olej na pokapání

Postup přípravy receptu

Květák rozeberte na růžičky a omyjte.

RADA: Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat

V hrnci rozehřejte ghí. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a za stálého míchání je nechte zesklovatět. Přidejte růžičky květáku, na kostičky nakrájený brambor, promíchejte a zalijte vývarem. Osolte a vařte doměkka.

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Vmíchejte do něj smetanu a nastrouhaný parmazán a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Při podávání můžete každou porci pokapat olivovým olejem.

RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu

Podobné recepty

Rychlá květáková polévka

Květáková polévka s hráškem

Květáková polévka v chlebu

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky Květáková

Oběd Svačina Večeře Vaření Restování Mixování Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Česnek Cibule Ghí Květák Muškátový oříšek Olivový olej Pepř mletý Smetana ke šlehání Strouhaný parmazán Sůl Vývar