Vložit recept
Květáková polévka s hráškem
autor: F.O.O.D.
Krásně hustá krémová polévka z květáku, kokosového mléka a hrášku je vydatná i chutná. Dochucená olivovým olejem a šťávou z limetky je prostě báječná.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák malý
-
1ks cibule
-
1lžička římský kmín
-
olivový olej
-
750ml zeleninový vývar
-
400ml kokosové mléko
-
250g mražený hrášek
-
sůl
-
pepř mletý
-
limetka k podávání
-
růžový pepř k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozeberte na růžičky, cibuli pokrájejte nadrobno, římský kmín nadrťte v hmoždíři.
2
V kastrolu rozpalte 2 lžíce olivového oleje, nechte na něm zesklovatět cibuli, po chvíli přidejte římský kmín a nechte ho rozvonět. Přidejte květák a pár minut vše restujte. Zalijte vývarem a vařte, dokud není květák zcela měkký.
3
Rozmixujte dohladka. Zalijte kokosovým mlékem, přidejte povolený hrášek, osolte ji, opepřete, přiveďte k varu a krátce prohřejte.
4
Porci na talíři dochuťte pár kapkami olivového oleje a trochou limetové šťávy a červeného pepře.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Kokosové mléko
Květák
Limetka
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Římský kmín
Růžový pepř
Sůl
Zeleninový vývar
