Květáková polévka s česnekovými výhonky

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 0,5
      ks květák velký (nebo celý malý)
    • 1
      ks mrkev
    • 40
      g máslo
    • 2
      lžíce hrubá mouka nebo krupice
    • 2
      hrst česnekové výhonky pokrájené na kratší kousky
    • 0,8
      l vývar dle potřeby, cca
    • 1
      ks rozšlehané vejce
    • sůl
    • pepř mletý
    • muškátový květ dle chuti
    • celerová nať nebo petrželová, pažitka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na rozpuštěném másle necháme osmažit hrubě nastrouhanou mrkev, kterou po osmažení posypeme hrubou moukou a ještě krátce za stálého míchání osmažíme. Přilijeme vývar, promícháme, přidáme omytý a na růžičky rozebraný květák, dle chuti sůl, pepř, muškátový květ a pokrájené česnekové výhonky. Vaříme do změknutí květáku (na skus), který poté rozmačkáme šťouchadlem na brambory na větší kusy (ne na kaši). Do polévky vmícháme rozšlehané vejce, nasekanou čerstvou nebo sušenou nať z bylinek, necháme krátce provařit, případně ještě dochutíme a můžeme podávat.
2
Česnekové výhonky můžeme nahradit pokrájenými fazolkami a nastrouhaným česnekem.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: