Ořechové tyčinky s vařeným krémem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto na tyčinky:
    • 250
      g mleté vlašské ořechy
    • 250
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vejce
    • 1
      ks žloutek
  • Vařený krém:
    • 4
      ks žloutek
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 180
      g moučkový cukr 100 + 80 gramů
    • 200
      ml mléko
    • 200
      g máslo změklé
  • Poleva:
    • tyčinky ledové kaštany + oříšek másla

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z ingrediencí na těsto vypracujeme těsto. Těsto dáme do strojku a vytlačujeme co nejužší tyčinky, které klademe na plech s pečícím papírem. Při pečení ještě nabudou, tak je nedáváme příliš blízko sebe. Pečeme v předehřáté troubě na 160-170 °C dorůžova. Pak necháme vychladnout.
2
Krém: z mléka, mouky, 80 gramů cukru a žloutků za stálého míchání na mírném ohni uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání, aby se nám nevytvořil škraloup, necháme zchladnout. Změklé máslo a cukr (dle chuti) vyšleháme do pěny. Pak vychladlou kaši s máslovým krémem dobře promícháme a můžeme i dochutit: vanilkou, rumem, mandlovou či jinou esencí, pomletými ořechy... Hotový krém dáme do cukrářského sáčku, naneseme na jednu tyčinku a druhou tyčinkou přiklopíme.
3
Tyčinky s krémem necháme vychladit a pak je namáčíme do rozpuštěných kaštanů s máslem (ve vodní lázni nebo mikrovlnce). Nebo si můžeme polovinu tyčinek namočit předem a pak jimi ty s krémem přiklápět.

Komentáře k receptu

  • Jaroslava Jonášová
    Jaroslava Jonášová |

    7. 12. 2016 17:44

    Tak. Výroba trochu náročnější. Výsledek famosní. Děkuji. S příští výrobou zajisté nebudu čekat na dalších Vánoc.

  • zuzana
    zuzana |

    11. 3. 2013 15:27

    pekna kravina,,,vubec to neni dobry...lituju tech ingredienci...vubec to NEZKOUSEJTE!!!!! :-P :-(