Celá vejce s cukrem šleháme 20 minut, poté malým pramínkem opatrně vléváme rozpuštěné máslo za stálého mixování. Nakonec zamícháme mouku, vylijeme na pekáč vystlaný pečícím papírem (či vymazný a vysypaný moukou) a poklademe ovocem, nejlépe se pracuje (a později i chutná) s čerstvými jahodami či třešněmi, mražené nebo kompotované ovoce se roztéká a bublanina je poté jaksi rozmočená.
Včera jsem koupila české jahody a kromě tvarohových knedlíků jsem upekla i tuto bublaninu. Šlehala jsem v robotu pouhých 5 minut a bohatě to stačilo! Jen se teda musím přiznat, že jsem měla trochu obavy, zda to vyběhne, tak jsem pro jistotu přidala jeden prdopeč. Výsledek byl super, rychlé, dobré! ;-)
Gita
|
5. 8. 2013 15:24
Ahojky, to si nikdo nevšiml špatné gramáže? Vytratila se nula nebo Dg.
Také hodnotím velice dobře. Bylo to raz dva tři a byla doma buchtička za 1 :-)
blanka suarezova
|
10. 11. 2009 16:54
Devcata neztracejte drahocenny cas s rucnim slehanim ani s elektryckym slehacem Dejte to do mixeru a nechte 2krat premixovat.
Jana Řezníčková
|
29. 6. 2009 08:53
Simono, tím ručním šleháním je určitě myšleno - ručním elektrickým šlehačem - taky bych se s tím nedřela ručně, nejsem blázen! Mně se nezdrclo nic, nádherně se vajíčka našlehala a máslo se dobře zašlehalo do základu.... brzo vyzkouším s borůvkama, u nás zatím teprve začínají zrát. Ale to počasí... nevím, jestli se vůbec dá do lesa jít.
Simona Rubešová
|
27. 6. 2009 01:25
No jestli se to šlehá ručně (ale kdo to dneska dělá???), tak těch 20 minut chápu, je to docela obvyklý údaj ze starých kuchařek. Já to dala do robota asi na 5 minut, pak jsem přilévala máslo, ale trochu se to sráželo, i když jsem lila malým pramínkem. Sousedka povídala, že by to mohlo být tím, že v něm bylo moc vody. Přidala jsem prášek, protože jinak by se to nedalo upéct bez sražení. I tak byl docela dobrý, udělala jsem ho s merunkami.
Jana Řezníčková
|
23. 6. 2009 06:59
Taky jsem nešlehala poctivě 20 minut, ale asi deset. Když jsou dobrá domácí vajíčka, tak se našlehají docela rychlo a je z toho perfektní pěna. Ty jahody určitě vyzkouším obalit v pudingu, je to lepší, než v mouce. A moc se těším, až budou meruňky, protože ty jsou u nás mezi ovocem favoritem na jakoukoliv buchtu! Pochopitelně až nasbíráme borůvky, bude bublanina i s něma a vyzkouším i rybíz a ostružiny. Prostě, jak co dozraje, půjde to do bublaniny. Zapomněla bych třešně, ale ty nám nějak zatím nezrají... to je tím blbým počasím. Zdravím.
recepty 73
|
23. 6. 2009 06:51
Dávám 1*,sice jsem nešlehal 20minut-leč pořádně a s vanilkovým cukrem navíc.Na odpověď jsem nevydržel čekat,ikdyž jste byla docela rychlá...,voněla krásně po másle,ale bohužel už vzala za své.Ovoce jsem neobaloval,použil jsem vypeckované třešně.Určitě ještě zopakuji s meruňkama.Díky.Jiří.
niobe nightingale
|
22. 6. 2009 20:25
Jirko, po pravdě - já to nikdy opravdu těch 20 minut nevydržim, ale takhle to stojí v naší rodinné kuchařce, tak jsem to sem napsala v originálním znění! Každopádně je třeba to prostě víc prošlehat, když tam neni prášek do pečiva :D A jahody obalujete v jahodovém, ananas v ananasovém, meruňky v....? (představa meruňkovýho pudingu je docela lákavá xD)
recepty 73
|
22. 6. 2009 19:38
Niobe.Opravdu šlehat 20minut.Zdá se mi to strašně dlouho,ale recept je lákavý.S tím ovocem obaleným v pudinku mám dobrou zkušennost,pokud není ovoce čerstvé.Když je čerstvé,není to většinou třeba.Jiří
niobe nightingale
|
22. 6. 2009 19:07
Jano, to jsem ráda, že Vám chutnala! Já jsem pitomec asi zapomněla říct, že jí většinou peču na menší plech, tak mám víc těsta a jahody neklesnou asi :( Za to se omlouvám. S tou moukou to neni špatný nápad, možná by se daly obalit i třeba v pudingu a bylo by to taky v pohodě. Ále, na hodnocení kašlu, to jsou nějaký spameři, který mi jsou naprosto ukradený - jde o recepty a ne známky :)
Jana Řezníčková
|
22. 6. 2009 12:10
nechápu, jak mohl někdo dát čtyřku, když určitě nevyzkoušel. Kdyby bublaninu ochutnal, známkoval by jinak. Ale co, takových "kuchařů" je tady spousta......
Jana Řezníčková
|
22. 6. 2009 12:09
Bublanina byla výborná, tento týden ji opět upeču, jahody však dám raději celé a trochu obalím v mouce. Přece jen klesly dolů a trochu těsto rozmočily. Nebylo to ale nijak moc, protože od pátku zbyl jeden kousíček a je to pořád stejné.takže díky za recept, a za 1.
Jana Řezníčková
|
19. 6. 2009 07:41
Díky moc za odpověď, dneska vyzkouším, jahod máme spousty..... Škoda, že není ta fotka u receptu...
niobe nightingale
|
18. 6. 2009 10:20
Klidně je rozpůlte, rozčtvrťte... Dávám je tam pak řezem nahoru a nikdy problém nebyl!Snažila jsem se sem poslat už před týdnem fotku, ale někde se asi ztratila :(
Jana Řezníčková
|
18. 6. 2009 08:48
Prosím, mám dotaz - chystám se zítra na tuto bublaninu a ráda bych věděla, zda dávat jahody celé nebo se mohou rozpůlit. Některé máme totiž hodně velké. Ale zase, jestli z nich nepoteče šťáva, aby bublanina nebyla rozmočená? Díky za odpověď.
Vložit
recept
