Mouku, špetku soli, cukr, prášek do pečiva dáme do mísy a promícháme. Přidáme vejce, trochu mléka. Zamícháme, pak teprve přilijeme rozpuštěné sádlo a důkladně zpracujeme. Dle potřeby můžeme ještě přidat mléko. Hned vyválíme jednotlivé pláty (do tenka ne, aby se těsto dalo pěkně zabalit a netrhalo se), posypeme strouhankou, jablky, cukrem a skořicí. Zabalíme, dáme na vymazaný plech, potřeme máslem (tukem) a upečeme. Po upečení ještě jednou potřeme rozpuštěným máslem (nešetřím).
2
Mamka dělá štrúdl jen od oka, toto je asi tak přibližné množství. Máme ho ale nejraději. Sem tam zkusíme i jiný, tento ale u nás jasně vyhrává (u mne vždy patky, kde je hodně těsta).
po přečtení nadšených komentářů jsem ho také upekla, ale musím říct, že je pro mne spíš zklamáním, na můj vkus je těsto moc tlusté i po tom co jsem ho vyválela co to šlo a těsto mi po pravdě moc nechutná, je takové suché, tak že patky nic moc,..... tak že se vracím ke křehkému těstu z něj mi štrůdl chutná víc.
těsto dle tohodle receptu má ale určitě jednu výhodu nepraská a nepromáčí se, tak že štrůdl na pohled výstavní
Kyselina
|
2. 12. 2013 21:27
tak vazeni,skusila sem hoodne strudlu...ale tenhle je teda fakt pecka...jeste musim pockat do zitrka jestli testo bude porad vlacne,pac ja rada strudl i druhej treti den...jinak testo ne narocne,ale teda vypracovat a vyvalet celkem fuska...musela sem dat trosicku vic mleka...ale jinak stalo to opravdu za to! pekla sem asi na 170 stupnich 30 min...radsi kontrolujte!(mam horkovzdusnou troubu) dekuju za recept...zasouvam ho do sveho receptare,a uz budu pect jenom tento:-)dekuju
lidi kdyz uz nekam pisete recepty tak tam napiste na kolik stupnu se to pece a jak dlouho, to je dost podstatna informace
simona
|
27. 12. 2012 10:14
Tento recept nemá chybu. Lepší štrůdl jsme nejedli :-) zítra ho udělám pro našeho dědu, věřím ve stejný úspěch. Poprvé jsem zapomněla přidat ocet, ničemu to nevadilo. Přeji příjemný den. :-S
Opravdu výborný, z listového těsta se mu zdaleka nevyrovná!
Petra
|
18. 11. 2012 15:07
Taky jsem ho dělala, těsto šlo špatně zpracovat, chtěla jsem ho vyhodit, ale nakonec jsem to nevzdala a štrůdl výborný, křehký...akorát v receptu je ocet a v popisu přípravy už se na něj zapomnělo :-))
Pájo, jsem moc ráda, že štrúdl chutnal. Je to hodně starý recept, dělávala ho ještě maminka mé tety. Já ho mám opravdu moc ráda. Díky za pochvalu. Zdravím. Ivana
Tento štrůdl jsem zkusila,protože došla Hera.A tak jsem hledala nějaké těsto se sádlem.Narazila jsem na tento.Je výborný.Patičky zmizli v cukuletu a je křehký.dobře se s těsten pracovali a vyválela jsem na tenko a v pohodě.Ivo,dík za recept,opravdu chutný.Chtěla bych upřesnit ocet - dala jsem asi 2 polévkové lžíce ,mléka asi decka dle potřeby.Omylem jsem dala celý prášen do pečiva a vůbec to nevadilo.Za jedna..:-)
Di
|
15. 11. 2007 14:10
Já dávám na 500 g hladké mouky celý ztužený tuk a půl piva (1/4). Těsto se zpočátku patlá, tak ho trošku prohnětu a spojím metlami a pak ho na vále spojím a především vyválím a složím (jako listové). Těsto dám do lednice a zopakuji rozválení. Peču většinou až druhý den. S těstem se úžasně pracuje, rozválí se dotenka. Z tohoto množství dělám 4 šišky. Štrůdl nepotírám vajíčkem, ale máslem, poté co se zapeče, aby zrůžověl. Je skvělý.
Jana Zajíčková
|
15. 11. 2007 09:26
Pivní štrůdl také dělám, ale na množství mouky a piva, které uvádí paní Marta, dávám jen 1/2 ztuženého tuku.
Marta Horakova
|
10. 11. 2007 20:18
Není špatný,ale zkuste pivní-400g hlad.mouky,nastrouhat 1 ztužený tuk,špetka soli a 16polévk.lžic piva.Zpracovat,vyválet 2 placky,dát nastr.jablka,zabalit,potřít rozšleh.vejcem a upéct!
Vložit
recept
