Name: Sladko-kyselé vepřové po thajsku
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; 2 ks rajčata; 4 stroužek česnek; 2 ks jarní cibulka; okurka; 300 g vepřové maso; 150 g ananas; 1 ks červená cibule; 2 lžíce olej; 2 lžíce rybí omáčka; pepř drcený; 4 lžička cukr

Suroviny

3 porce

- 1
  ks červená paprika
- 2
  ks rajčata
- 4
  stroužek česnek
- 2
  ks jarní cibulka
- okurka půlka
- 300
  g vepřové maso kotlety, nebo jiné libové
- 150
  g ananas čerstvý
- 1
  ks červená cibule menší/střední
- 2
  lžíce olej
- 2
  lžíce rybí omáčka thajská, nebo Pad Thai sauce - ústřicová
- pepř drcený
- 4
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Rozehřejte na pánvi olej a přidejte nasekaný česnek, asi po 1 minutce přidejte plátky vepřového. Plátky masa by měly být lehce namražené, aby se vám snáze krájelo - je potřeba nakrájet tenké, dlouhé proužky. Nechte restovat asi 2-3 minutky, občas promíchejte, aby se nespálil česnek. Přidejte cukr, rybí/ústřicovou omáčku a na tenké plátky nakrájenou cibuli a restujte další 3 minutky než směs trochu ztmavne - cukr lehce zkaramelizuje.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Přidejte na malé kostky nakrájenou papriku, rajčata na měsíčky a na kousky nakrájený ananas. Nechte dělat na pánvi, další 2 minutky. Mezitím škrabkou nastrouhejte okurku - aby vznikly tenké plátky - střed nechte být (můžete ho sníst). Jarní cibulku šikmo nakrájejte a většinu, spolu s okurkou přidejte do pánve. Nechte poslední minutku - dvě prohřát a servírujte. Podle chuti můžete dosolit, ale není to nutné - rybí i ústřicová omáčka už solená je.

Servírujte s trochou čerstvé jarní cibulky a koriandru. Vhodná příloha je rýže nebo asijské vaječné nudle.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži