Vložit recept
Kuřecí satay
autor: F.O.O.D.
Vynikající špízy z kuřecího masa marinovaného v sojové a ústřicové omáčce jsou inspirované asijskou kuchyní. Podávejte je s mangovou a burákovou salsou, opečeným pekingským zelím, chilli papričkou a koriandrem.
Suroviny
4
porce
-
-
500g kuřecí prsa
-
3lžíce sojová omáčka
-
2lžíce ústřicová omáčka
-
limetková šťáva z 1 limety
-
1lžíce med
-
olivový olej
-
-
Buráková omáčka
-
4lžíce arašídové máslo
-
limetková šťáva z 1 limety
-
1lžíce sojová omáčka
-
1stroužek česnek
-
1lžíce třtinový cukr
-
-
Mangová salsa
-
1ks mango
-
1hrst cherry rajčátka
-
limetková šťáva z 1 limety
-
1ks jarní cibulka
-
-
K podávání
-
2ks pekingské zelí pak choi
-
1ks chilli papričky
-
1hrst koriandr čerstvý
-
Postup přípravy receptu
1
Kuřecí prsa pokrájejte podélně na proužky asi 1 cm silné. Ze sójové omáčky, ústřicové omáčky, limetkové šťávy a medu umíchejte marinádu a maso do ní naložte minimálně na hodinu.
2
Mango a rajčata pokrájejte na drobné kostičky, promíchejte s limetkovou šťávou a nadrobno pokrájenou jarní cibulkou.
3
Burákové máslo dobře promixujte s limetkovou šťávou, sójovou omáčkou, česnekem, cukrem a několika lžícemi vody, aby byla konzistence krémová.
4
Marinované kousky kuřecího masa napíchněte na špejle a opečte na pánvi na troše olivového oleje z obou stran. Poté dejte ještě dopéct do trouby vyhřáté na 180 °C, asi na 5 minut.
5
Pak choi pokrájejte podélně na čtvrtiny a opečte krátce na pánvi, dvě minuty postačí. Špízy podávejte s opečeným pak choi, omáčkami, nasekanou chilli papričkou a čerstvým koriandrem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Arašídové máslo
Česnek
Cherry rajčátka
Chilli papričky
Jarní cibulka
Koriandr
Kuřecí prsa
Limetková šťáva
Mango
Med
Olivový olej
Pekingské zelí
Sojová omáčka
Třtinový cukr
Ústřicová omáčka
