Kuřecí satay a arašídovou omáčkou

Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a nechte 15 minut marinovat v sójové omáčce a javorovém sirupu s česnekem a zázvorem.

Nasucho opražené arašídy svlékněte ze slupek a lehce podrťte ve hmoždíři.

Na dip osmahněte na kostičky nakrájenou šalotku, zalijte švestkovým vínem a zahřívejte. Až se vypaří alkohol, vlijte kokosové mléko, přidejte arašídové máslo, utřený stroužek česneku, ochuťte sójovou omáčkou, javorovým sirupem a šťávou z limetky, případně chilli.

Satay osmahněte a zasypejte sezamovými semínky, arašídy a čerstvým koriandrem. Podávejte s dipem.