Hanojská rybka s koprem a arašídovou omáčkou

Name: Hanojská rybka s koprem a arašídovou omáčkou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: rostlinný olej; 1 svazek bazalka; 4 ks jarní cibulka; 2 lžíce arašídy; 1 svazek kopr; dlouhozrnná rýže; limetka; 175 g rýžová mouka; 1 svazek koriandr; 1.5 lžička kurkuma; 500 g ryba; 15 ml olej arašídový; rybí omáčka

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Hanojská rybka s koprem a arašídovou omáčkou

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 175
  g rýžová mouka nebo škrob
- 1,50
  lžička kurkuma mletá
- 500
  g ryba pevná, bělomasá, nakrájená na kousky
- rostlinný olej
- 1
  svazek kopr velký
Na omáčku:
- 15
  ml olej arašídový
- 2
  lžíce arašídy pražené
- 4
  ks jarní cibulka nakrájená na kousky
- 1
  svazek bazalka čerstvé (malý svazek)
- 1
  svazek koriandr (malý svazek)
- dlouhozrnná rýže k podávání
- limetka k podávání
- rybí omáčka k podávání

Postup přípravy receptu

Mouku či škrob promíchejte s kurkumou a ve směsi obalte kousky ryby.

Po částech osmažte dokřupava. Nechte okapat přebytečný tuk a rozložte na talíře na snítky kopru.

V malé pánvi rozehřejte olej, osmažte na něm arašídy, trochu kopru, lístky bazalky a koriandru. Smažte a promíchávejte asi 1/2 minuty, pak směsí posypte kousky ryb.

Podávejte s rýží, limetkou a omáčkou k zakápnutí.

Podobné recepty

Kuřecí prsa s chilli-arašídovou…

Kuřecí satay a arašídovou omáčkou

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Komentáře k receptu

cuoco | 4. 10. 2012 15:33
=-O no taka osekana - europska verzia super vietnamskeho receptu "Chả Cá Thăng Long ,pokial viem tam ide aj chilli atd...?

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby

Maso Rybí Oběd Večeře Smažení Vietnam Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Arašídy Bazalka Dlouhozrnná rýže Jarní cibulka Kopr Koriandr Kurkuma Limetka Olej arašídový Rostlinný olej Ryba Rybí omáčka Rýžová mouka