Harlekýn

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: 45 minut
počet porcí: 12 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Delarue

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vejce s cukrem šleháme v horké vodní lázni asi 5 minut. Pak lázeň odstavíme a šleháme do husté pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku a kakaem a kypřícím práškem. Hmotou naplníme dortovou formu o průměru 24 cm, vymazanou tukem a hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi 45 minut.
2
Po upečení necháme korpus vychladnout, vyklopíme jej a vodorovně jej rozkrojíme na tři díly. Polovinu smetany svaříme s cukrem a prosátým kakaem.
3
Necháme ji v chladničce vychladit nejlépe do druhého dne a potom vyšleháme v tuhou pařížskou šlehačku. Druhou polovinu smetany vyšleháme s vanilkovým cukrem. Spodní díl nejprve potřeme 2/3 pařížské šlehačky a přiklopíme druhým dílem korpusu. Ten potřeme 2/3 bílé šlehačky a přiklopíme třetím dílem korpusu.
4
Celý dort potřeme zbylou pařížskou šlehačkou a zbylou bílou šlehačku nastříkáme ozdobně na povrch dortu.
5
Nakonec dort ozdobíme čokoládovou rýží.

Komentáře k receptu

  • terss
    terss |

    15. 9. 2016 16:33

    teď dělám těsto a vypadá báječně tak doufám že to dobře dopadne O:-) O:-) :-) ;-)

  • Nikola
    Nikola |

    10. 5. 2015 16:55

    Těsto jsem pekla na horkovzduch a bylo v naprostém v pořádku ;-)

  • whitehorse
    whitehorse |

    4. 4. 2015 21:58

    Dnes se mi stalo totéž. Asi to nebude jen rukama a troubou :'(

  • Lucie
    Lucie |

    30. 12. 2014 21:19

    Tak přesně tohle se dnes stalo mě. Nevím, kde jsem udělala chybu. Těsto se mi zdálo divné už, když jsem ho míchala. Neteklo totiž, ale bylo pěkně tuhé :( No a když jsem ho vyndala z trouby, tak vypadalo naprosto strašně - tvrdá, zkroucená placka, která sice nebyla na chuť tak strašná (ale ani moc dobrá :D) ale jak to vypadalo :D No tak to putovalo do koše. A jelikož mám v lednici pařížskou šlehačku - udělanou, tak musím udělat zítra těsto znovu - tentokrát ale podle jiného receptu. A protože je tento recept z knihy ,,Dorty a dezerty" od apetitu, tak mě hodně, ale opravdu hodně zklamali. :-X

  • Bára
    Bára |

    11. 3. 2013 16:07

    Těsto mě zklamalo. Musela sem ho vyhodit, protože se z něho stala tvrdá nepoživatelná placka :-( :-( :-(

  • Delarue
    Delarue |

    15. 1. 2013 16:53

    ne to opravdu ne, maminka je má nejraději :-*

  • Iva
    Iva |

    29. 11. 2012 13:08

    :'( Pařížských a Harlekýnských dortů není nikdy dost, že :-(