Vložit recept
Piadina s prosciuttem, mozzarellou a rukolou
autor: F.O.O.D.
Piadina je nadýchaná placka se sádlem, která v kombinaci se slaným prosciuttem, krémovou mozzarellou a svěží rukolou tvoří dokonalý rychlý oběd nebo večeři. Naučte se připravit domácí těsto, které je křupavé i vláčné zároveň.
Suroviny
6
porce
-
PLACKY:
-
300g polohrubá mouka
-
1špetka sůl
-
5g droždí instantní
-
30g sádlo
-
-
NÁPLŇ:
-
150g prosciutto
-
200g mozzarella
-
2ks rajčata velká
-
1hrst rukola čerstvá
-
Postup přípravy receptu
1
V míse promíchejte mouku se solí a droždím. Přidejte na kousky nakrájené sádlo. Postupně přilévejte 200 ml vody a propracovávejte asi 5 minut, až vznikne hladké těsto. To nechte na teplém místě kynout, až zdvojnásobí objem.
RADA: Jak připravit pinsu?
2
Nakynuté těsto opět propracujte. Rozdělte ho na 6 dílů a každý rozválejte na tenkou kulatou placku. Pánev vytřete tukem a rozpalte. Postupně na ní opékejte placky.
3
Obložte je plátky prosciutta, rajčat i mozzarelly a lístky rukoly, přehněte na polovinu a podávejte.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Předkrmy, chuťovky & svačiny
Použité ingredience v tomto receptu:
Droždí
Mozzarella
Polohrubá mouka
Prosciutto
Rajčata
Rukola
Sádlo
Sůl
Maminka.cz
