Na oleji osmažíme cibulku pěkně do hněda - chvíli to trvá, ale guláš bude mít pěknou barvu. Přidáme papriku a necháme ji krátince rozpustit v tuku. Přidáme maso osolené, opepřené a s kmínem a krátce orestujeme, aby se paprika nepřipálila. Přidáme kečup a podlijeme troškou horké vody. Dusíme až je maso měkké, podle potřeby přidáváme vodu. Po změknutí masa přidáme prolisovaný česnek a guláš zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Množství vody záleží na tom, kolik budete chtít šťávy. Můžete guláš přichutit i kostkou drůbežího vývaru. Guláš necháme provařit a na závěr přidáme majoránku. Tu už nevaříme. Podle potřeby dosolíme.
2
Přílohy: chleba, knedlík, houska.
3
1 obměna: guláš příliš nezahušťujeme, ke konci varu přidáme nakrájenou zelenou papriku a pikantní klobásu. Jako příloha jsou nejlepší malé bramboráčky nebo hranolky.
4
2.obměna: porce guláše posypeme nasekaným vejcem uvařeným na tvrdo a cibulkou na kolečka. Tady je nejlepší příloha chleba.
5
3.obměna: krátce před ukončením varu přidáme sladkokyselou okurku nakrájenou na kolečka - množství podle chuti. Podáváme s knedlíkem.
Prosím Vás ten kečup vynechte.Kečup je zkáza český kuchyně. Nešloby to s protlakem a trošku chilli
mykyna
|
26. 6. 2014 09:02
kralovstvi za recepty bez cibule
Boris
|
4. 10. 2013 21:02
Recept je to zajímavý-určitě ho vyzkouším...Jen bych místo oleje použil sádlo!!!(guláš na oleji???-sorry-určitě ne!!
Lenka P.
|
30. 12. 2008 12:53
Takto taky dělám krůtí guláš. Místo ostrého kečupu může být pálivá paprika - sáčková nebo přidávám pár kapek chilli. Gulášovou směs vůbec nepoužívám, dávám kostku masoxu. A všeobecně platné pro guláš - cibulí se nešetří. Kolik cibule, tolik masa.
Vložit
recept
