Vložit recept
Kaštanová polévka
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
3lžíce máslo
-
4ks celer řapíkatý
-
1ks mrkev
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
3snítka petrželová nať
-
1ks bobkový list
-
1l zeleninový vývar
-
300g kaštany jedlé, vyloupané
-
150ml bílé víno sladké
-
100ml smetana na vaření
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Máslo rozpusťte v hrnci a orestujte na něm nadrobno nakrájený celer, mrkev a cibuli. Překryjte zeleninu pokličkou z pečícího papíru a restujte na velmi mírném ohni 10 minut.
2
Česnek, petRželku a bobkový list zavažte do kousku bílé přírodní látky a vhoďte do hrnce. Zalijte vývarem a povařte 20 minut. Přidejte kaštany a víno a povařte ještě 3 minuty.
3
Polévku rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu, osolte, opepřete a nechte už jen přejít varem.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit poctivou polévku z brokolice
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Bobkový list
Celer
Česnek
Cibule
Kaštany
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Petrželová nať
Smetana na vaření
Sůl
Zeleninový vývar
Jak loupat česnek
Maminka.cz
