Name: Játrové portobello
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks žampiony; 200 g drůbeží játra; 1 ks cibule; 1 ks česnek; olej; tymián; sůl; pepř mletý; 1 lžička sojová omáčka; 2 lžíce strouhanka

Suroviny

2 porce

- 2
  ks žampiony steakové PORTOBELLO
- 200
  g drůbeží játra
- 1
  ks cibule malá
- 1
  ks česnek
- olej
- tymián
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička sojová omáčka cca
- 2
  lžíce strouhanka čerstvá, cca

Postup přípravy receptu

Na malém množství oleje osmažíme drobně pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit drobně pokrájená očištěná játra a nohy ze žampionů, která dochutíme česnekem, pepřem, tymiánem a solí a sojovou omáčkou. Pak odstavíme a necháme zchladnout.

Do zchladlé směsi vmícháme vejce a dle potřeby přidáme strouhanku z ne zcela tvrdého rohlíku nebo toustového chleba.

Klobouky steakových žampionů, ze kterých jsme opatrně odstranily nohy a dali je do směsi, naplníme připravenou játrovou náplní, vložíme do máslem nebo olejem vytřené zapékací mísy, zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů na 25 minut. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, bramborem, opečeným toustem...