Name: Játra s pomerančovou omáčkou
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžíce máslo; sůl; 2 lžíce hladká mouka; 150 ml mléko; pepř mletý; 0.5 lžička tymián; 4 ks pomeranč; 2 lžíce světlá jíška; 500 g vepřová játra; 3 lžíce cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřová játra
- 150
  ml mléko
- 4
  ks pomeranč
- 1
  ks cibule středně velká
- 3
  lžíce máslo
- 3
  lžíce cukr
- 0,50
  lžička tymián sušený
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce světlá jíška

Postup přípravy receptu

Játra osušit, zalít mlékem a nechat ležet.

Oloupat 1 pomeranč, nakrájet na plátky, zbytek pomerančů vymačkat. Oloupat cibuli, nakrájet na drobné kostičky.

Cukr opražit na másle do hněda, přidat cibuli, chvíli pražit. Přilít vymačkanou šťávu z pomerančů, tymián. 5 minut vařit, přidat jíšku. Krátce vařit, osolit, opepřit.

Játra vyndat z mléka, usušit, obalit v mouce a smažit na másle 3 minuty po každé straně. Přidat ke smaženým játrům pomerančové plátky, lehce je prohřát.

Játra osolit, opepřit, dát na talíř, na ně plátek pomeranče a zalít pomerančovou omáčkou.

Podávat s rýží. Je to zvláštní chuťová kombinace, ale výborná.

Komentáře k receptu