Játra s kari jablky

Na másle nebo na oleji osmažíme jemně pokrájenou cibuli dosklovata, ke které přidáme osmažit očištěná, pokrájená, osolená a opepřená játra.

Po osmažení játra vyndáme stranou, do výpeku nasypeme oloupaná, na plátky pokrájená jablka zbavená jádřinců, která během krátkého smažení ochutíme kari kořením, solí a pepřem, zastříkneme vínem a podlijeme troškou vody (jen tolik, aby se nám udělal sos). Za občasného promíchání necháme jablka změknout, pak na krátkou chvíli na prohřátí přisypeme játra.

Podáváme nejlépe s rýží.