Name: Hrubasova vepřová rychlovka
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1.5 ks cibule; sůl; 1 lžíce hladká mouka; 0.5 ks paprika - žlutá; kmín; grilovací koření; 150 g vepřové maso; 2 ks rajče; olej

Suroviny

2 porce

- 150
  g vepřové maso
- 1,50
  ks cibule
- 0,50
  ks paprika - žlutá
- 2
  ks rajče
- 1
  lžíce hladká mouka
- olej
Koření
- sůl
- kmín
- grilovací koření

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kostičky, dáme do misky, osolíme, okmínujeme a posypeme grilovacím kořením, celé zalijeme olejem a promícháme. Necháme odpočívat.

Rajčata a papriku také nakrájíme na kostičky, osolíme a posypeme trochou grilovacího koření. Cibuli (též na kostičky) jen zlehka osolíme.

Rozpálíme pánev (bez oleje!). Když je dostatečně žhavá, na trochu oleje nasypeme cibuli a jakmile začne vonět (ne se pálit nebo zlátnout), přisypeme maso a smažíme. Když je maso dobře usmažené, přisypeme zbylou zeleninu (šťávy z ní se nebojíme) a vaříme. Občas promícháme.

Asi 2-3 minuty před koncem přidáme trochu hl. mouky rozmíchané ve vodě a celé se to hezky zahustí.

Jako příloha jsou vhodné brambory, hranolky, těstoviny nebo rýže.

Celá příprava mi nezabrala ani 30 minut, samotné vaření cca 15 minut.

Komentáře k receptu