počet porcí: neuvedeno

- 750
  g hovězí maso
- 150
  g žampiony
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 1
  dl olivový olej
- 150
  ml červené víno
- 150
  ml pomerančová šťáva
- 1
  hrnek vývar
- 1
  špetka tymián
- 2
  ks bobkový list
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks skořice celá
- 1
  kelímek smetana

Postup přípravy receptu

Hovězí maso nakrájené na větší kostky osolíme a opepříme. Na olivovém oleji osmahneme cibulku a přidáme hovězí maso. Jakmile se maso zatáhne, podlijeme ho červeným vínem. Přidáme tymián, celou skořici, bobkový list a česnek nakrájený na hrubo. Dusíme cca 1 hodinu za občasného podlévání vývarem. Po hodině přidáme pomerančovou šťávu a pokrájené žampiony. Dusíme dalších cca 20 minut. Maso vytáhneme a omáčku přecedíme. Do scezené omáčky nalijeme smetanu a krátce povaříme a dochutíme. Podáváme s bramborovou kaší nebo těstovinami.

Komentáře k receptu