Dušené vepřové v zelí

autor: Jana Hamalova

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg vepřová plec nebo libový bůček
- 1,50
  kg bílé zelí
- 2
  kelímek zakysaná smetana 1-2
- 2
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 1
  lžička pepř mletý
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička kmín
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžíce hladká mouka na jíšku

Postup přípravy receptu

Maso osolíme, okmínujeme a dáme na rozpálený olej opéci. Opékáme ze všech stran až je maso pěkně zlaté. Pak ho podlijeme troškou vody a dusíme.

Mezitím nakrájíme zelí, přidáme na plátky nakrájený česnek, pepř, kmín, trochu posolíme a dáme do hrnce s trochou vody. Když je maso asi do půlky hotové, vložíme ho do zelí i s výpekem a dále dusíme. Podle potřeby dolijeme vodu.

Uděláme cibulovou jíšku a necháme vychladnout. Když je maso měkké, vyjmeme ho ze zelí a nakrájíme na plátky. Do zelí zavaříme jíšku a necháme ho chvilku povařit.

Nakonec přimícháme zakysanou smetanu. Kdo chce, může zakápnout trošku octem.

Podáváme s vařenými brambory.

Podobné recepty

Vepřové koleno v zelí

Vepřové kotlety na zelí

Pečené vepřové koleno na zelí

Komentáře k receptu

A.Kurazsova | 28. 10. 2012 14:22
Velikanska dobrota!
Ankamamka1 | 11. 3. 2011 14:12
dneska jsem si nejenom já pochutnala...připomělo mi to trošku zadělávanou kapustu,ale naprosto labůžo...ještěže zůstalo zelíčko i na zítřek..hned jedu přikoupit knedlík a prejt :-)
vendula m. | 31. 10. 2009 18:24
nemela jsem bile zeli, tak jsem to pripravila z cerveneho a byla to basta :-) dekuji za recept, je to za 1 :-)
Jana H. | 19. 5. 2008 14:57
Ivo, moc děkuji, pochvala vždycky potěší. Jana H.
Ivana Samcová | 19. 5. 2008 14:17
Jediné, co můžu napsat, je VYNIKAJÍCÍ! Moc nám to chutnalo, zelí je prostě skvostné. Paní Jano, velký dík za recept. Ivana
Andrea Andrea | 14. 9. 2007 13:48
Právě jsme dojedli tuhle óóóbr dobrotu. Moc jsme si pochutnali a paní Janě dáváme celá rodinka za 1!
Martina S. | 15. 4. 2006 13:50
Dnes jsme měli k obědu a velmi jsme si pochutnali.
Anonym | 28. 11. 2005 09:13
Je to moc dobré.. Dělám to stejně, akorát maso krájím na kousky.. Ale jinak je to moc dobré..
Ivana Samcová | 30. 8. 2005 19:16
Díky za vysvětlení. Určitě to zkusím, vypadá to moc chutně.
Jana H. | 28. 8. 2005 18:53
Ivčo, připravuji to na plotně. Maso pěkně opéct do zlatova na tuku, pak trochu podusit. Do většího hrnce dát nakrájené zelí a do toho přidat podušené maso i s výpekem, podlít trochou vody, pokud je to nutné, a nechat dusit do měkka. Dál podle receptu. Dělala jsem když jsme měli návštěvu a moc jí to chutnalo. Tak doufám, že i Vám to bud stejně chutnat. Je to zas jinak dělané zelí. Musí se počítat s tím, že zelí je brzy hotové. Jana H.
Ivana Samcová | 28. 8. 2005 12:59
Prosím o vysvětlení, jídlo se připravuje na kamnech nebo v troubě? Děkuji