Vložit recept
Dip z karamelizované cibule
autor: F.O.O.D.
Sladká chuť cibule, pikantnost balzamika a jemnost krémové kysané smetany tvoří dohromady dokonalou chuťovou souhru. Dip z karamelizované cibule si užijete v bagetě místo klasické majonézy nebo másla, ale hodí se i k masu a sýrům. Příprava je navíc velmi snadná.
Suroviny
6
porce
-
-
4ks cibule větší
-
2lžíce olivový olej
-
6ks snítka tymiánu
-
2lžíce balzamikový ocet
-
200g zakysaná smetana
-
100g smetanový jogurt
-
1špetka sůl
-
1špetka pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrolu se silným dnem rozehřejte olej. Vsypte cibuli a restujte na středním plamenu dozlatova, asi 10 minut. Stále míchejte.
2
Poté cibuli osolte, přidejte lístky tymiánu, ztlumte plamen a nechte pod poklicí podusit dalších 15 minut, až cibule pustí sladkou šťávu a zkaramelizuje. Občas zamíchejte. Karamelizovanou cibuli odstavte, přimíchejte balzamikový ocet a nechte vychladnout.
3
Zchladlou cibuli promíchejte se smetanou a jogurtem, podle chuti přisolte a opepřete.
RADA: Krájení cibule
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Balzamikový ocet
Cibule
Olivový olej
Pepř mletý
Smetanový jogurt
Snítka tymiánu
Sůl
Zakysaná smetana
