Cottage Pie

Name: Cottage Pie
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 kg brambory; 3 lžíce máslo; 5 ks rajčata; 2 lžička olivový olej; 300 ml mléko; 1 špetka majoránka; 1 kg mleté maso - vepřové; 4 špetka kmín; 1 špetka pepř celý; 1 špetka mořská sůl; 1 špetka nové koření mleté; 1 plechovka nakládaná kukuřice

autor: teterova

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  kg mleté maso - vepřové
- 1
  kg brambory dle množsví masa
- 5
  ks rajčata Větší
- 1
  plechovka nakládaná kukuřice Bonduele
- 1
  ks cibule Větší
- 3
  lžíce máslo k bramborům
- 300
  ml mléko +/-
Koření
- 1
  špetka mořská sůl
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  špetka majoránka
- 1
  špetka nové koření mleté
- 4
  špetka kmín
- 2
  lžička olivový olej Pod cibulku

Postup přípravy receptu

Brambory oškrábeme, dáme do hrnce (přidáme sůl a kmín) a vaříme, dokud nezměknou. Až budou brambory hotové, uděláme z nich kaši, do které dáme mléko a máslo.

Mezitím, než se nám brambory udělají, si cibulku nakrájíme nadrobno, dáme na pánev nebo hrnec a zpěníme. K cibulce přidáme sůl, pepř majoránku, nové koření a kmín. Pak k ní přihodíme mleté maso, které restujeme, dokud není zcela hotové, pak ochutnáme - dle potřeby dochutíme!

Maso, které jsme udělali, dáme do zapékací mísy bez šťávy (oleje) - přecedíme. Na toto maso naklademe rajčata nakrájená na kolečka a zasypeme ho kukuřicí. Nakonec připravenou bramborovou kaši roztíráme na maso s rajčaty a kukuřicí.

Až je maso zcela schované pod bramborovou kaší, vložíme takto vytvořený pokrm do trouby (nezakrývat) na 220°C na 30-40 minut - dokud brambory neudǎlají zlatavou krustu.

Pak je pokrm zcela připraven k servírování.

Podobné recepty

Kokosová Impossible pie (Nemožná pie)

Vesnický páj (cottage pie)

Apple pie

Komentáře k receptu

Monika | 8. 12. 2015 10:16
Recept je to dobrý, ale v UK a Irsku, odkud tento recept pochází, by tam rozhodně vynechali ten kmín, jak už bylo zmíněno, a to i v mase. Oni v podstatě kmín nepoužívají vůbec, což já konkrétně při mém pobytu uvítala 8-) Ale neberte mě až zas tak smrtelně vážně, já k tomuto koření mám od dětství osobní averzi a snesu pouze na huse nebo kachně ( tam se to bez toho neobejde, ale v Čechách jsou lidé zvyklí ho prostě cpát všude :-)) ) Cottage pie je výborný.
Iris | 20. 9. 2014 18:11
No tak to vyzkouším a přidám obojí zeleninu - mrkev i rajčata. A možná nastrouhám i trošku celeru. Ten (strakám do všech jídel pro děcka, aby měly živiny. Celer se mi odmění výtečnou chutí jídla... <:-) :-P
Lenka | 25. 5. 2014 13:11
Kmín do bramborový kaše asi ne, co? :-!
Kristýna | 20. 12. 2013 12:40
Dávám místo rajčat mrkev a dochucuji mleté maso ještě česnekem či podle momentální chuti různým mix kořením. Moje oblíbené Irské jídlo.