Vložit recept
Čočková polévka s pórkem
autor: F.O.O.D.
Vydatná čočková polévka ze zelené čočky z kokosového mléka a dochucená pórkem, limetou, petrželkou a koriandrem vás zasytí, tak akorát. Můžete jí servírovat samotnou nebo s pita chlebem.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks pórek
-
olivový olej
-
3stroužek česnek
-
1lžička kari
-
250g zelená čočka
-
750ml zeleninový vývar
-
400ml kokosové mléko
-
sůl
-
pepř mletý
-
petrželka hladkolistá k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Pórek očistěte, odkrojte konce, podélně ho rozkrojte a propláchněte, v rozeklané zelené části rádo ulpívá bláto, tak se ho touto cestou zbavte. Čistý pórek pokrájejte na půlkolečka. Ve větším kastrolu rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a pórek dvě až tři minuty restujte. Přidejte najemno posekaný česnek a kari koření, opět asi minutu restujte, aby se koření rozvonělo.
2
Vsypte čočku, dobře promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, přiklopte a na mírném plameni vařte asi 20 minut, čočka by měla být měkká, ale ne rozvařená. Přilijte kokosové mléko, dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem a polévku už jen krátce prohřejte, nevařte. Porce na talíři ozdobte nasekanou petrželkou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Kari
Kokosové mléko
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Pórek
Sůl
Zelená čočka
Zeleninový vývar
