Cibulovo-česneková plec

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 52

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1400
  g vepřová plec - nejlépe ovarová, s kůží a kostí, cca
- 350
  g cibule 300 -
- 1
  ks česnek středně velká palička
- drcený kmín dle chuti
- sůl

Postup přípravy receptu

Ovarovou plec ze všech stran nasolíme a necháme přes noc odležet.

Do pekáče dáme pokrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidáme cca 1 dcl vývaru nebo vody, vložíme nasolenou plec, kterou posypeme kmínem, zaklopíme a dáme do předehřáté trouby péct na 190 °C téměř doměkka.

Dle potřeby během pečení podléváme. Plec pak vyndáme a cibuli s česnekem rozmixujeme na kaši, kterou zředíme do potřebné omáčkové konzistence.

Plec vrátíme do pekáčku, přelijeme omáčkou a za občasného polití dopečeme bez přikrytí dozlatova.

Omáčku, je-li třeba, dochutíme dle vlastní chuti solí, případně opepříme.

Pokrájenou plec můžeme podávat téměř s jakoukoliv přílohou. Maso nebo přílohu přelijeme omáčkou.

Podobné recepty

Cibulovo-česnekové plátky

Cibulovo-česneková polévka

Cibulová červená řepa - sladkokyselá…

Komentáře k receptu

Jitka | 28. 7. 2016 11:11
Skvělé a snadné. Maso bylo křehké a šťavnaté a ten sosík byl uplně geniální! <3
recepty73 | 8. 10. 2014 09:10
...když budete chtít mít víc omáčky, tak klidně výpečkový sos nastavit můžete troškou mouky (nebo solamylem) s vodou ;-)
Bláhová | 27. 9. 2014 12:11
Za chvilinku nandavám a masíčko vypadá i voní úžasně. Teď jsem rozmixovala omajdu, tak umyju mixér, dopeču kůrčičku a jdeme na to! Koukala jsem ještě, jestli se omáčka zaváří s moukou nebo ne, to mi jaksi uniklo.
Pavlína | 12. 7. 2013 20:04
Zítra vyzkouším, jsme masoví a plec je na pečení super. Taky už dlouho slibuju rodině knedlíky tak zabiju dvě mouchy jednou ranou. :-)
Jana Martínková | 2. 6. 2013 17:39
Bohužel jsem nikde nesehnala doporučovanou ovarovou plec, ale vepřové koleno se mi zdálo jako nejpodobnější a dobrá volba. Bylo pořádně velké tak jsem ho vykostila a pekla kůží nahoru a tu jsem nakonec nechala bez poklice chytit barvičku. Až někde seženu tu ovarovou plec určitě jí udělám, ale i to koleno bylo exkluzivní a s bramborovým knedlíkem naprosto bez chybičky, všem mohu doporučit a děkuji za recept. Jana Martínková
lestray | 15. 5. 2013 12:23
hnus fijalovej davam za pjet
lestray | 15. 5. 2013 12:23
hnus fija